导读，亲爱的朋友们，英国年度侍酒师比赛如火如荼地回来了，在2022年的7月18日星期一，我们目睹了Arnese获得了这份荣誉的时刻。他将今年的亚军Agnieszka Swiecka(The Five Fields Restaurant)和2019年的亚军Gareth Ferreira(Clare Smyth's core)带到了这个职位上。这场比赛由The Caterer与英国侍酒师学院(UKSA)合作举办，是一个新的非营利组织，于昨天正式启动，为所有英国侍酒师提供发展、指导和教育的机会。
在2022年4月的区域热身赛之后，11名侍酒师被选中参加周一在伦敦萨沃伊酒店举行的决赛。“最酷，最不动摇的侍酒师都在场，”The Caterer编辑James Stagg说。经过一上午的测试，这被缩减到六个有希望的人，而这些候选人又被缩减到三个决赛选手。
三位决赛选手：Agnieszka Swiecka、Gareth Ferreria和Vincenzo Arnese 测试知识、服务和决心——任务是什么？在英国迄今为止最热的一天，英国侍酒师学院院长兼比赛主持人Nicolas Clerc MS透露：“如果你认为现在很温暖，这个房间今天下午就会沸腾！”
舞台上每个人单独竞争，每个决赛选手都经历了一系列艰巨的任务：识别错误金光闪闪品尝；食物与葡萄酒搭配方案；倾析知识测验；泰廷格香槟倒香槟倒;倾析;盲品评委们包括过去获奖者和行业专家，他们在舞台上仔细审查着候选人，他们充当餐厅顾客。在这里监督的是一个星光熠熠技术委员会，其中包括首席法官Kathrine Larsen MS以及Laura Rhys MS、Claire Thevenot MS、Eric Zwiebel MS 和Matt Wilkins MS。已故杰拉德·巴塞特(Gerard Basset)儿子罗曼·巴塞特(Romané Basset)，他指出问题似乎越来越难，标准也越来越高。“如果你不把标准提高到目前最高水平，那么获胜者的感受就不会相同。”
该比赛展示了英国最好的侍酒师非凡深度，以及对待此职业工艺奉献精神。这不仅是获胜者才华和专业精神伟大的体现，也是挑战自己一种方式。“这是更像是个人目标，而不是职业目标。你想挑战自己，你想看看你能走多远”，Arnese宣布几分钟后告诉Decanter。当被问及如何保持冷静并引起观众笑声时，他说：“我想我是在为自己加油打气。”但是竞争不仅仅是挑战个人成为最好的自己，它也是年轻一代以及那些想开始此行的人灵感来源。
