在热带或亚热带地区，旅游团常常会尝试当地传统的解酒食物。菱角，即水生植物千屈菜科下的水生植物，虽然在西方被称为“Water caltrop”，但与荸荠并非同一类植物。据说，这种水果不仅能补中延年，还有清暑解热、止渴解酒的作用。
《本草纲目》中提到：“解暑伤寒积热、止消渴、解酒毒。”而《滇南本草图经》则指出它是醒脾和缓中的良药。菱角味甘涩性凉，对人体有一定的营养价值：
补脾益气健脾，强股膝、健力益气。
抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。
减肥，利尿通乳，有助于减肥。
缓解皮肤病，如小儿头疮、头面黄水疮等多种皮肤病。
对于如何使用菱角来解决饮酒过度的问题，我们可以参考以下几种方法：
捣碎250克连壳的菱角，加60克白糖，用水煎后滤汁一次服用，可治疗因饮酒过度引起的心烦口苦等症状。
使用120克鲜 菱草茎，与50克白糖一起加温煎煮，可以治愈因饮酒后的头晕恶心症状。
将50克干燥粉末化成糊状，每次适量加入少许白糖，再用开水调匀后食用，也能达到清除身体内毒素并缓解胃部不适的一些效果。
直接将新鲜切好的5-8枚左右的人参果放入醋中浸泡两天，然后取出去壳，加上适量白糖制作成糊状食用，不仅可以缓和因饮酒引起的心烦口苦，还能帮助消化吸收。
通过这些方法，无论是在异国他乡还是回家之后，都能够有效地利用这种地方特色食品来应对酗酒后的不适感，从而使旅行更加舒畅。
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