飞鸿酒庄,隶属于著名的毕驰家族,是法国波尔多圣埃美隆产区的一座列级酒庄。自17世纪至今,该庄仅由两个家族轮流掌管,其悠久历史对葡萄酒产生了深远影响。
1978年,巴伦·毕驰(Baron Bich),圆珠笔公司Bic的创始人,将这片宝地收入囊中,并投入巨资更新设备、重建窖室,以及吸纳人才,以责任与自律为管理原则。他去世后,其子女继承了遗志,尤其是最小的女儿宝琳和她丈夫菲利普共同经营至今。
飞鸿酒庄占地42公顷,土壤以石灰岩和粘土为主,其中梅洛占75%,品丽珠占15%,赤霞珠占10%。平均每公顷有6,000株葡萄树,树龄在25至30岁之间。
在酿造过程中,他们将采摘后的葡萄进行水泥罐发酵,然后放入60%新桶的法国橡木桶陈酿12个月。在2010年之前,大部分葡萄酒会在窖中陈酿,但从那时起,大多数作为期销售。