我必须指出，弗吉尼亚州并不是葡萄种植者的天堂。这里的天气条件对葡萄栽培极为不利。年均降雨量高达42英寸，这比波尔多和纳帕谷都要多。此外，夏季的高湿度迫使种植者频繁使用农药以防止真菌病害。而冬季往往伴随着严寒和大雪，一般低温会损伤葡萄藤，而春秋霜冻也对它们构成威胁。为了减少霜冻风险，许多生产商选择在海拔800英尺的山坡上栽培葡萄。
过去人们倾向于使用混合杂交品种，因为它们更能适应当地气候，但随着技术的进步，这些品种逐渐被其他更合适的品种所取代。在弗吉尼亚州，从东到西延伸300英里的地形变化巨大，从切萨皮克湾边缘到罗杰斯山海拔差距达到1,750米。而土壤类型则更加多样化，从砂壤质土壤到石灰岩土壤，再到花岗岩土壤，每个地区都有其独特之处。
当谈及最受欢迎的品种时，不同标准可能会给出不同的答案。如果从实际栽培情况来看，那么霞多丽、梅洛和品丽珠是最常见的一批。但如果我们考虑声望的话，那么维欧尼无疑是弗吉尼亚州最令人瞩目的白酒原料之一。这是一种小粒且果皮厚的葡萄，它们非常适应了这片土地长期湿润而持久的地理环境，使得它成为了法定白酒原料之一。
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