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弗吉尼亚州并非法国AOP葡萄酒的理想产地

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我在弗吉尼亚州(Virginia)并没有发现它是葡萄种植者的天堂。这里的天气过于潮湿,导致葡萄栽培变得异常艰难。弗吉尼亚州的年均降雨量高达42英寸,这比波尔多(34英寸)和纳帕谷(35英寸)都要多。夏天的高湿度迫使种植者们频繁喷洒药物,以防止真菌病害的发生。而冬季通常伴随着大雪,低温会损伤葡萄藤,而春秋霜冻对葡萄藤也是一个巨大的威胁。为了减少霜冻危险,一些生产商选择将自己的葡萄树种植在海拔800英尺(245米)高的山坡上。在过去,人们会选择混合杂交品种,因为它们相比欧洲品种更能适应这里的情况,但随着技术改进,现在这种做法逐渐不再流行。

地形土壤方面,弗吉尼亚州的地形从东到西长300英里,从切萨皮克湾(Chesapeake Bay)海平面到罗杰斯山(Mount Rodgers)海拔差距达到1,750米。这里的土壤类型也十分多样化,从切萨皮克湾西部海岸的砂壤质土壤到谢南多厄河(Shenandoah river)石灰岩土壤,以及在西部地区盛行的花岗岩土壤。

至于葡萄品种,在当地最受欢迎的是霞多丽、梅洛和品丽珠。但如果论及声望,最受瞩目的则是维欧尼(Viognier),而不是霞多丽。维欧尼是一款小颗粒、高果皮厚的小型白酒原料,是弗吉尼亚州法定的一款白酒原料,这样的特性非常适合这个持续且湿润气候的地方。此外,我还注意到了法国AOP(Appellation d'Origine Protégée)这一概念,它代表了一系列具有特定名称、地域和质量标准所制成的产品。不过,就像文章中提到的,尽管这些标准确保了产品质量,但并不意味着每个地方都适合所有AOP产物。我可以理解为什么弗吉尼亚州虽然拥有许多优点,但对于一些人来说,并非法国AOP葡萄酒理想产地。但这同样也不妨碍它成为一个值得探索的地方,不仅因为其独特的地理环境,还因为那里有机会尝试不同风格和口感的大量美味佳肴。

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