导读 葡萄酒贸易资深人士 Cliff Roberson 自2013年起，以London Cru的名义，为游客提供了一次亲临酿酒现场的独特体验。位于伦敦一区，介于伯爵宫和斯坦福桥体育场之间，这家城市酒庄在过去从全国各地或世界范围内的种植者那里采购葡萄，并在其内部进行酿造。然而，随着对位于不远处Foxhole葡萄园的收购，London Cru现已有能力直接控制其水果质量。
占地12公顷、拥有20,000株葡萄藤的大型Foxhole葡萄园，是西萨塞克斯地区著名博尔尼庄园(Bolney Estate)附近的一片美丽景区，与南丘陵(South Downs)相邻。这里主要种植黑皮诺和灰皮诺，以及少量酒神，而这些高品质的葡萄藤自2008/09年开始种植至今已经完全成熟。
此前，由博尔尼庄园发布过散兵坑干型珍藏(Foxhole Vineyard Brut Reserve)，而London Cru并未透露关于这片土地购买价格，但房地产经纪第一太平戴维斯(Savills)曾列出了该区域指导价为69万英镑。
伦敦Cru的酿酒师Alex Hurley表示：“与英国大多数生产商不同，我们专注于静止品质高端葡萄酒。”尽管英国各地都有许多种植者，但真正关注静止葡萄酒的人并不多。Foxhole Vineyard标志着London Cru雄心勃勃项目，即通过每个阶段掌控生产过程以提升英国静止品质高端葡萄酒的质量和风格。
Hurley出身澳大利亚，其职业生涯始于墨尔本附近贝拉林半岛莱斯布里奇酒店工作，从那儿他前往法国蒙彼利埃、波尔多、意大利都灵及巴罗洛，然后是在加入伦敦Cru之前，在肯特郡加斯伯恩工作。他与Roberson一同创立了这家城市 酒坊，但现在Roberson是唯一所有者。这家公司自2013年开始生产，现在仅销售来自英国的地方产品，如Bacchus、Chardonnay、Pinot Noir以及Pét-Nat等各种类型白中白及桃红起泡性香槟。
