导读 葡萄酒贸易资深人士 Cliff Roberson 自2013年起开设了 London Cru，为游客提供了一次亲自体验酿造葡萄酒的独特机会。这家城市酒庄位于伦敦市区内，紧邻著名的伯爵宫和斯坦福桥体育场，其前身曾从全国各地或世界范围内采购葡萄进行酿造。然而，随着对位于西萨塞克斯州南部 Foxhole Vineyard 的收购，这家城市酒庄将能够更直接地控制其葡萄品质。
Foxhole Vineyard 占地12公顷，以其美丽的自然风光和优质的葡萄藤而闻名。该葡萄园拥有2万棵主要由黑皮诺、灰皮诺组成，并有少量红皮诺。在2008/09年种植后，该地区已经完全成熟。博尔尼庄园(Bolney Estate) 曾经在此购买并推出了散兵坑干型珍藏(Foxhole Vineyard Brut Reserve)。尽管London Cru 未公开该葡萄园的购买价格，但据房地产经纪人第一太平戴维斯(Savills) 提供的指导价为69万英镑。
London Cru 的酿酒师亚历克斯·赫尔利(Alex Hurley) 表示：“与大多数英国生产商不同，我们专注于制作静止性质的高质量葡萄酒。”虽然英国各地都有许多种植者，但他们中很少有人专注于静止性质的产品。Foxhole Vineyard 标志着London Cru雄心勃勃项目的一部分，他们致力于通过每个阶段来提升英国静止性质葡萄酒的品质和风格。
赫尔利来自澳大利亚，他在职业生涯中工作过包括墨尔本附近莱斯布里奇、蒙彼利埃、波尔多、都灵、巴罗洛及博讷等知名 酒庄。他在加入London Cru 之前，在肯特郡加斯伯恩工作。此外，Roberson 是一位知名进口商兼零售商，与一个合伙人共同创立了这座城市 酒坊，而现在他是唯一所有者。
自2013年开始生产以来，该公司只销售英国产之佳酿，如巴克斯 (Bacchus)、霞多丽 (Chardonnay)、黑皮诺 (Pinot Noir)、佩特纳特 (pét-nat)，以及白中白 (Blanc de Blancs) 和桃红色起泡款式（Rosé）。
