导读 葡萄酒贸易资深人士 Cliff Roberson 自2013年起开设了 London Cru，为游客提供了一次亲自见证酿造过程的独特机会。这家城市酒庄位于伦敦的心脏地带，介于伯爵宫和斯坦福桥体育场之间。过去，它从全国各地的种植者那里采购葡萄，但现在，随着对南面不到50英里的 Foxhole 葡萄园的收购，这座城市酒庄将能够直接控制其水果的品质。
占据12公顷土地的地 Foxhole 葡萄园，与西萨塞克斯著名博尔尼庄园毗邻，并享受南丘陵（South Downs）的壮丽景观。这里共有20,000棵葡萄藤，其中以黑皮诺和灰皮诺为主，还有一小部分是意大利类型的酒神。这些葡萄藤在2008/09年种植至今已经完全成熟。
博尔尼庄园曾经购买过这些葡萄，并推出了散兵坑干型珍藏(Foxhole Vineyard Brut Reserve)。尽管London Cru没有透露该葡萄园的具体价格，但房地产经纪公司第一太平戴维斯(Savills)列出的指导价为69万英镑。
伦敦Cru酿酒师Alex Hurley表示：“与英国其他许多生产商不同，我们专注于静态风味和品质。”虽然英国各地都有许多葡萄园，但很少有人真正关注静态风味。而Foxhole Vineyard标志着London Cru雄心勃勃的一个项目，即通过控制每个阶段来提高英国生产静态风味葡萄酒质量和风格。
Hurley来自澳大利亚，他职业生涯始于墨尔本附近贝拉林半岛莱斯布里奇酒庄，然后又在法国、意大利等地工作，最终加入London Cru前在肯特郡加斯伯恩工作。Roberson是一位著名的进口商和零售商，他与合伙人一起建立了这座城市酒庄，现在他是唯一所有者。他自2013年开始酿造，现在只销售英国产各种佳酿，如巴克斯 (Bacchus)、霞多丽 (Chardonnay)、黑皮诺 (Pinot Noir) 和佩特纳特(pét-nat)，以及白中白(Blanc de Blancs) 和起泡桃红(Rosé).
