导读 葡萄酒和烈酒活动组织者 Vinexposium 宣布了一系列关于可持续性的辩论，作为下个月波尔多葡萄酒周的一部分。该研讨会名为“变革行动”，将于 6 月 20 日至 21 日在葡萄酒城举行。这次会议旨在探讨如何通过创新技术、环保包装以及提升消费者体验来推动行业的可持续发展。研讨会内容包括：未来美酒趋势，消费模式的变化，以及气候变化对葡萄种植的影响。
上午9:30，Vinexposium 董事会主席 Christophe Navarre 将发表主题演讲之后，“变革行动”研讨会由 Domaine de Chevalier 的 Olivier Bernard 和餐馆老板 Xavier Rousset MS 进行深入探讨，他们将聚焦优质葡萄酒的未来，并展望到2030年哪些感官特征将吸引消费者。
上午11:00，Jane Anson 主持的小组讨论，将从消费者的视角审视到2030年的多方面问题，比如香气和风味特征的变化以及生产层面的环境认证需求。Platter南非葡萄酒指南副主编Cathy Van Zyl MW也将参与其中，为此次会议增添了专业见解。
下午2:30，小组成员包括Drinks Retailing编辑Lucy Britner、兰戈巴顿城堡代表Damien Barton Sartorius及Borough Wines合伙人Damien Barton Sartorius，将聚焦于为葡萄酒和烈酒规划更加环保未来的创新包装选择。此外，他们还将探索气候变化对于后续种植业造成什么后果，以及如何帮助种植者预测并应对这些挑战。
最后，上午5:45，由Rupert Joy主持的小组会议，将集中于数字化与葡萄园管理之间的关系，特别是谷歌法国零售行业总监Cyril Grira分享谷歌最新科技如何应用于提高农业效率和减少资源浪费。此次会议不仅让业界专家能够交流心得，还提供了一个平台，让各方可以共同努力推动可持续发展目标。
