在法国波尔多右岸的圣埃美隆产区东部高地上，存在一座名为拉梦多酒庄的地标性建筑。这座酒庄虽然不属于波尔多八大名庄，但它却是该地区最耀眼的明星之一，其出品的葡萄酒价格远超圣埃美隆两大知名酒王白马和欧颂，甚至与传统五大名庄竞争。拉梦多酒庄自1971年由尼庞尔格家族购买，并在1996年才逐渐展现出其独特魅力。
2012年9月，这家小型但高端的葡萄园被评定为圣埃美隆一级特等B级别，使其成为少数几家享有此殊荣的酒庄之一。尽管面积仅有4.5公顷，但这片袖珍葡萄园中梅洛占75%，品丽珠占25%，平均树龄达50岁。采用生物动力栽培法，不使用化学物质，以尊重生态而非追求纯粹利润。
在酿造过程中，拉梦多严格挑选去梗前后的葡萄，再进行29天温控发酵、苹果酸乳酸发酵并陈放18个月于100%新橡木桶中。在这个过程中，无需澄清或过滤，而是保持原汁原味。这种方法确保了每一瓶都能体现出成熟丰富口感及矿物质味道，需要至少12至15年的陈化期才能达到最佳状态。但由于产量极低，每年只生产约1,000箱，因此这些宝贵之作更显稀奇难得。
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