在法国波尔多地区的圣朱利安村庄，坐落着一座历史悠久的大宝城堡酒庄。它是由科尔迪耶家族管理，位于沙砾土壤中，其红葡萄种植面积为252英亩，主要品种为赤霞珠、梅洛、味而多和品丽珠。平均葡萄树年龄为42年，总产量达到450,000瓶，其中赤霞珠占66%，梅洛占26%，味而多占5%，品丽珠占3%。
大宝城堡的历史可以追溯到百年战争时期，当时，它得名于英国陆军统帅西蒙·德·莫里哀勋爵（Simon de Montfort），他在1453年的卡斯蒂永战役中被法军击败，从此结束了英法百年战争。
19世纪初，大宝城堡的红酒开始受到赞誉，并被评级为四级名庄。在20世纪，大宝城堡经历了几次转手，最终在1917年被德西雷·科尔迪埃收购。他的儿子乔治和孙子让共同经营，使得大宝城堡成为波尔多最著名的酒庄之一。
今天，大宝城堡仍然属于科尔迪耶家族，由南希·维侬和她的丈夫Jean Paul Bignon共同管理。她们继承了前任家族成员丰富的经验，并继续保持高标准的生产流程，以确保每一批葡萄酒都能体现出其卓越品质。
除了红酒，大宝城堡也是第一家生产干白葡萄酒的梅多克地区酒庄，这项创新归功于乔治斯·科尔迪埃，他在20世纪30年代引入长相思种植以制作白葡萄酒。大宝城堡至今仍然坚持使用传统酿造方法，同时也不断创新以保持领先地位。
标签：
红酒知识
