在法国圣埃美隆的葡萄园中，卡农嘉芙丽酒庄以其优雅和独特性，如同一位古老家族的守护者。该酒庄自17世纪起，便被誉为是法国最具代表性的葡萄酒产区之一。在2012年，卡农嘉芙丽荣获了圣埃美隆一级特等酒庄B级（Premiers Grands Crus Classes B）的殊荣，这不仅是对其品质的肯定，也是对它历史与传统的一次伟大升华。
从1971年约瑟夫•休伯特•尼佩尔伯爵购买此地开始，直至今日，尼佩尔家族一直致力于打造世界级的葡萄酒。除了卡农嘉芙丽，还有包括拉梦多（La Mondotte）在内的五家其他著名葡萄园，都由这支神秘而富有的家族所掌控。
卡农嘉芙丽占据19.5公顷土地，其土壤类型多样，由粘土、石灰岩和沙质黏土构成。这片肥沃的地带让梅洛、品丽珠以及赤霞珠三种主要葡萄品种得到了完美生长。其中梅洛占55%，品丽珠40%，赤霞珠则为5%。平均树龄达50年的这些高龄植株深植于粘土之中，是该地区最宝贵资源。
为了保持遗传基因并确保平衡状态，该家族采用原地补种策略，并定期挑选珍贵的品丽珠种子，以延续这一悠久且精心培育出的遗产。此外，他们还采取了一系列创新措施来提高生产效率，如在相邻两棵树之间种植青草以节约水分，以及定期培土以促进通风散气。
斯蒂芬·尼佩尔伯爵曾形容这款“智慧型”的葡萄酒为“细腻、轮廓鲜明”，在陈藏期间呈现出果香与灌木丛气息交织的情景。一瓶来自这个传奇家庭酿造出的佳酿，无疑将带给所有味蕾上的探险者无尽惊喜与回忆。而对于那些追求卓越生活方式的人来说，只要一口咕噜，那份典雅与复杂便如同时光倒流一般，在舌尖上绽放出属于卡农嘉芙丽独有的光芒。
标签：
红酒知识
