在遥远的古代，汉武帝时期，葡萄与葡萄酒被提倡种植和酿造，“在离宫别馆尽种之”，这标志着中国葡萄酒的历史征程开始了。三国时期，魏文帝曹丕对葡萄酒有着极高的评价：“甘而不饴，酸而不酢，冷而不寒，善醉而易醒。”他的赞赏促进了我国葡萄酒业在魏晋南北朝时期取得显著成就。
唐朝是中国历史上的一个鼎盛时期，在这个时代里，一位名叫李世民的人物——唐太宗，对于葡萄酒有着特殊的喜爱。他通过灭掉高昌（今新疆吐鲁番）后得到了马奶葡萄，并掌握了其酿造方法。在他的亲自督导下，这些知识被应用到实践中来，使得唐朝期间的葡萄酒在朝廷祭祀和宴饮中变得非常流行。这种情况也促使民间对品尝并酿造这些美味佳肴产生了浓厚兴趣。长安西市和城东曲江，那里的少数民族经营者开设了一些专门供文人聚会的地方，而他们常常会去那里品鉴各种精美的佳釀。此外，在那个时代，还出现了一种蒸馏制成的白兰地类似产品，这为后来的中国烈性白酒奠定了基础。
元朝之后，由于统治者接触到了欧洲文化，对于传入的大量外来事物都抱有一定的好奇心，因此对于葡萄酒产生了更深层次的认识。这一时期还记录下意大利旅行家马可波罗的一段记述，他曾经说过“太原有许多好葡萰园，酿造很好的葡绮”。直至今日，在山西省的一个村庄清徐仁寿村依然保留着几百年历史悠久的小型古老果园，这些树木见证了当年的繁荣与热潮。
尽管如此，即便是在中国历史上曾经沐浴过辉煌光芒，但由于封建社会以及闭关自守、自给自足经济模式所导致的小规模生产方式，以及人们更重视粮食生产以满足基本需求等因素，最终限制了国产口腔主体成为黄酒和烈性白酒，使得本土化合成欧洲风格、以欧洲作为原料制成的心理口腔发展缓慢。而且，由于农耕经济水平低落，以及生活水平普遍较低，从根本上影响了人民群众对于其他类型饮料尤其是非粮食来源饮料如洋红烤肉水果水果水果香草香甜香甜香甜糖糖糖气味气味气味气味气味气氛氛氛氛氛氛茶茶茶茶茶茶花花花花花鲜鲜鲜鲜鲜生生生生生的生命力力力的生命力的生命力的力量力力的力量力力的力量力力的能量能量能量能能力能力能力能力能力强强强强强软软软软柔柔柔柔柔灵灵灵灵灵境界境界境界境界景象景象景象景象影像影像影像影像演出演出演出演出的展现展现展现展示展示展示展示秀秀秀秀
然而，当我们回望那些往昔岁月，我们可以看到那份沉淀下的智慧与勇敢，它们正是我们今天继续探索世界各地佳釀之路不可或缺的情感支柱。在未来，无论是在技术创新还是文化交流方面，我们都将致敬那些先驱者的精神，他们用自己的双手，为我们铺平了解放大世界真谞多样的道路。
