我必须谨慎选择与葡萄酒搭配的食物，因为这种饮品本身就具有天然的复杂性和魅力。有一些食物是不能与葡萄酒共进的，这些禁忌值得我们注意。
首先，我要避免将红葡萄酒与某些海鲜一起享用。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼可以搭配体量轻盈的红葡萄酒，但有些海鲜，如多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会破坏其口味，使得葡萄酒甚至带有令人讨厌的金属味。
其次，我应该规避那些带有醋味的菜肴。当沙拉中加入了醋，它们会钝化口腔感受，使得葡萄酒失去活力，变得平淡无奇。而柠檬水则是一个更好的选择，因为它能够协和葡萄酒的品格。
再者，奶酪和葡萄酒是自然的一对，但我需要注意不要将辛辣奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配，也不应让体量轻盈的地儿正好匹配辛辣奶酪。
最后，对于浓香辛辣食品，我需要挑选适合它们类型或果香浓郁型的葡萄酒，以找到完美伴侣。如果想在饮食中获得更多营养并促进健康，那么在喝红wine时应该远离上述这些食物。
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