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西海岸秘品10款让烧烤更香的红葡萄酒

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导读:随着日子渐长,天气也逐渐暖和,这无疑是烧烤季节的预兆。虽然在炎热的夏日里桃红葡萄酒和脆白葡萄酒仍然受欢迎,但没有什么能像那一大片西海岸的大胆红葡萄酒那样完美地搭配烤牛排或汉堡。因此,无论你是否要举办一场盛大的户外派对,或仅仅是一次简单的家庭烧烤晚餐,我们为你精心挑选了10款西海岸红葡萄酒。

加利福尼亚 - Joseph Phelps 2015 Freestone Vineyards Estate Grown Pinot Noir(索诺玛海岸),售价60美元,评分95分。这是一款多汁、复杂的品种,其果香中融合有泥土气息与辛辣丁香,口感结构坚实,酸度恰到好处,为这款优雅而持久的佳酿增添了一抹点睛之笔。

Hartford Court 2015 Sevens Bench Vineyard Pinot Noir(Carneros),售价70美元,评分93分。这款朴实无华但深邃复杂的品种,在水果香气中掺入了蘑菇、白垩与煤烟等元素,其单宁浓郁带来森林风情,同时体现出成熟红色水果与亚洲香料的一致性。

Halcyon 2016 品丽珠(加利福尼亚),售价30美元,评分92分。一款以卢瓦尔风格著称的佳酿,它以樱桃、黑蔓越莓、碎胡椒粒及湿石为开端,其新鲜而入口即化口感充满了辛辣香料所装饰深而酸的地道红色水果味,并以芳醇完成结束。

Rock Wall 2016 Hendry Vineyard Block 29 Zinfandel(纳帕谷),售价45美元,评分91分。这瓶来自南部产区一个绝佳地点的坚固结构佳酿,以蓝莓、赤肉芋和雪松为特点,同时展现出肉豆蔻风味,使其余韵悠长。

Martin Ranch 2015 Therese Vineyards Reserve Zinfandel(圣克拉拉谷),售价32美元,评分90分。该储备级佳酿释放出浓厚烟雾、高调黑莓酱及山艾树等诸多香气,让人不禁想起老加州时期经典葡萄酒风貌,而干涸泥土与野生红色浆果则在口中展开其美妙篇章。

Gramercy 2015 The Third Man Grenache(哥伦比亚谷),售价36美元,评分92 分。这是一款四份之三由歌海娜组成,其中包括15% 的西拉、5% 的慕合怀特以及平衡性质强烈的一杯李子。在淡微微带微黄色的颜色下,最突出的却是新鲜草本植物、新鲜覆盆子以及矿物质花朵散发出的清新的芬芳,以及熏肉及橙皮轻柔地勾勒出的细腻画面。此外,还有丰富且明显可闻的地道甘甜水果混合着神秘而稳重的情趣,一种温柔又持久且总结得既完整又令人愉悦。—肖恩·P·沙利文

Avennia 2015 Justine Red(哥伦比亚谷),售价38 美元,与上述相同,只不过换成了55% 的歌海娜+32% 慕合怀特+13% 西拉,其中来自高地、中心部分别还有一些奥尔德菲尔德产区,每一种都贡献出了自己独有的特色,如覆目子的粗糙感觉、高调干草本植物和矿物质,以及石榴般纯净透亮的声音。但它最终呈现的是一种整体性的统一,是因为它来自一个温暖年份,而且每一次咀嚼都充满了各种各样的花园中的水果——从熟透到未熟,从紫罗兰到木瓜,有时候还有巧克力或是其他一些小玩意儿。并且,每一次回味都是如此简洁自然,不需要任何额外装饰,只需享受它们之间相互交织的情谊就足够了。而这一切,都源自于这个产品设计者精心挑选出来的小众品牌——编辑选择—SPS Mark Ryan

Mark Ryan's Long Haul Red(哥伦比亚谷),价格55 美元,上面的描述一样,但更注重梅洛作为主导品种,并将它定义为84%,剩下的则是赤霞珠、小维多及其余几只小鸟,这使得整个故事更加丰富,就像打开了一扇窗,让我们进入那个神奇的地方,那里的每个地方都可以闻到烤面包、新鲜覆目子的泥土,也许还有咖啡豆或苦乐参半巧克力的快乐滋味,再或者是那些迷人的巧克力片,它们如同梦幻般悬浮在空中等待我们的探索;樱桃与咖啡似乎永远不会彼此离开,而他们会一起给予我们这样的结果——一个令人难忘且耐人寻常的一个瞬间,然后再慢慢消失于记忆之中留下后续延续至2021年的余韵。(-SPS)

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