在一个温暖的春日下午,我决定尝试一款来自西海岸的红葡萄酒来庆祝这个季节的到来。我的目光落在了十款精选的红葡萄酒上,它们被广泛认为是烤肉派对中的完美搭档。
但我有个问题:坚持喝红酒一年能看出变化吗?是否可以通过品味这些不同年份和产区的葡萄酒,发现它们之间微妙而又独特的风味差异?
我开始从加利福尼亚州Joseph Phelps 2015 Freestone Vineyards Estate Grown Pinot Noir(索诺玛海岸)开始。这是一款令人印象深刻的葡萄酒,带有多汁的红色水果、辛辣的地中海香料和柑橘皮气息,泥土底蕴浓郁。它结构坚固,有着优雅且持久的地质感。
接下来是我遇到的Hartford Court 2015 Sevens Bench Vineyard Pinot Noir(卡内罗斯)。这款朴实无华却富含深度的大师级作品,以蘑菇、白垩、煤烟和堆肥为基础,单宁浓郁带有森林与亚洲香料交织成熟红色水果香气。它以其新鲜口感展现出来,让人难忘。
Halcyon 2016 品丽珠(加利福尼亚)则是一次惊喜,它以卢瓦尔风格呈现樱桃、黑蔓越莓、碎胡椒粒湿石及杜松香气开场,让人想起早晨露珠般清新。入口即化带着辛辣调配深酸性红色水果,不仅轻盈而单宁抓地力,更有一丝芳香余韵。
Rock Wall 2016 Hendry Vineyard Block 29 Zinfandel(纳帕谷)的出现让人回到了古老时期,那里的蓝莓、黑樱桃与雪松融合在一起,还有一股肉豆蔻之风,将余音绕梁不绝于耳。
Martin Ranch 2015 Therese Vineyards Reserve Zinfandel(圣克拉拉谷)的每一口都是对传统加州Zinfandel最好的诠释,无论是浓浓烟雾还是黑莓酱,都让我仿佛置身于老旧仓库里探寻往昔故事。
8-10 款葡萄酒同样引人入胜,每一种都展示了自己独特的声音,但答案仍然隐藏在未知之中——只有不断地品尝才能揭开这一年的秘密,而我正准备踏上这段旅程,一边享受美好的一天,一边思考那关于变化的问题。