与香槟不同，pét-nat 没有严格的规定来规定可以使用哪些葡萄。实际上，任何葡萄品种都可以变成原生果酒。这一点，再加上 pét-nats 并非来自任何特定地区，这意味着它们的味道往往令人惊讶。事实上，许多酿酒师认为 pét-nats 是他们风土的真实表现。您应该将 PÉT-NAT 底漆 Pét-nats 放在冰箱里冷藏后饮用，并装在传统的酒杯中。它们时髦、活泼、有趣，所以不要把它们看得太认真。
响应他们的号召!带上你的开瓶器，和一些喜欢冒险的朋友一起，用下面我们精选的六大 Pét-nat 之一来庆祝收获季节。
Cantina di Soliera NV Il Trovador (Lambrusco di Sorbara) - 93 分
这款采用古老的瓶发酵方法制成，有林地浆果、野花和面包皮酵母味气息。它干爽可口，与覆盆子蜜饯、橙皮和茴香相呼应，以及浓郁酸度和淡淡慕斯味。一款清爽可口之选。
Delinquente 2021 Weeping Juan Pet Nat Sparkling(Riverland) - 93 分
考虑到它是在炎热河谷地区使用热爱高温意大利品种（主要是 Vermentino 和 10% Nero dAvola）制成，这里的新鲜度令人惊叹。这款玫瑰色起泡酒带有精致西瓜、花香和湿石头气息，是充满活力且松脆，一瓶含有活泼气泡及质感，以其淡淡水果甜味软化了这款干燥起泡酒，为你提供了一份非常容易喝而提神之物。
Delinquente 2021 Tuff Nutt Bianco dAlessano 起泡酒(Riverland) - 92 分
这位 Riverland 手工制作人的座右铭“拥抱怪异”非常适合这种多云 pét-nat。这由鲜为人知普利亚品种 Bianco dAlessano 制成，以菠萝块、金银花及生姜香料等令人陶醉气息开场。虽然其口感并不像鼻子暗示那般活泼，但仍拥有多刺气泡、高酸度以及柑橘与菠萝皮余味，使其成为夏日畅饮佳肴——CP Fuchs und Hase 2020 Pet Nat Rosé (Weinland Österreich) - 90 分
这是一款成熟但带有一丝酸度，让芙蓉茶、中性覆盆子及海盐美妙风味得到突出。此外，它拥有一个美丽慕斯，在舌尖滚动并留下触感——Alex Zecchini Alpamanta Breva Pet Nat Criolla(门多萨) -89 分
此乃Criolla 葡萄所制造的一款PÉT-NAT 散发着浓郁蔓越莓与樱桃香气，其口感呈现出丰富红色水果风情伴随清爽酸度及宜人的小气泡，让人感到愉悦——Jessica Ballagas Lingot Martin NV Intense Cru Cerdon Gamay (Bugey) -88 分
此红色起泡酒采用祖传法酿造，在瓶中进行一次发酵，它甜美而果香，有来自葡萄皮单宁。在以免于让人厌烦，由高酸度与脆性组成使得它即刻享用。此乃一种明亮葡萄酒，为大家所喜爱 — Roger Voss
