与香槟不同，pét-nat 没有严格的规定来规定可以使用哪些葡萄。实际上，任何葡萄品种都可以变成原生果酒。这一点，再加上 pét-nats 并非来自任何特定地区，这意味着它们的味道往往令人惊讶。事实上，许多酿酒师认为 pét-nats 是他们风土的真实表现。您应该将 PÉT-NAT 底漆 Pét-nats 冷藏后饮用，并装在传统的酒杯中。它们时髦、活泼、有趣，所以不要把它们看得太认真。
响应他们的号召!带上你的开瓶器，和一些喜欢冒险的朋友一起，用下面我们精选的六大 Pét-nat 之一来庆祝收获季节。
Cantina di Soliera NV Il Trovador (Lambrusco di Sorbara) 93 分
这款采用古老瓶发酵方法制成，有林地浆果、野花香气和面包皮酵母味，是一种干爽可口的起泡酒，它提供覆盆子蜜饯、橙皮和茴香，以及浓郁酸度和淡淡慕斯味。
Delinquente 2021 Weeping Juan Pet Nat Sparkling(Riverland) 93 分
这款起泡酒是由热爱高温意大利品种（主要是Vermentino 和10% Nero dAvola）制成，在炎热Riverland地区酝醉，其新鲜度令人惊叹。它具有玫瑰色的外观带有精致西瓜花香湿石头香气，是一种充满活力的松脆起泡酒，有活泼气泡质感，并以淡水果甜味软化干燥提神剂而闻名。
Delinquente 2021 Tuff Nutt Bianco dAlessano 起泡酒(Riverland) 92 分
这种多云Pét-Nat，由鲜为人知普利亚品种Bianco dAlessano制作，以菠萝块金银花生姜等令人陶醉香气开场合。此外，它并非口感如鼻子暗示那样活泼，但含有刺激性气泡松脆酸度以及柑橘菠萝皮余韵，对于夏日饮品来说非常适宜。在门廊畅饮是一种享受——CP
Fuchs und Hase 2020 Pet Nat Rosé (Weinland Österreich) 90 分
这是一个成熟但带有一丝酸度Pét-Nat，以芙蓉茶覆盆子海盐美妙味道著称。而且，它拥有美丽慕斯滚动在舌尖留下触感——Alex Zecchini
Alpamanta 2020 Breva Pet Nat Criolla(门多萨) 89 分
这款Criolla葡萄制成PÉT-NAT散发出浓郁蔓越莓樱桃香气，其中包含丰富红色水果风味伴随清爽酸度宜人的小气泡，使其成为轻盈愉悦的一次体验——Jessica Bargnes
Lingot Martin NV Intense Cru Cerdon Gamay (Bugey)88分
这一红色起泡采用所谓祖传法制造，在瓶中进行一次发酵。这是一款甜美果香带单宁来自葡萄皮所产之物，一般不让厌烦，而是保持明亮可立即饮用的特色——Roger Voss
