马利哥酒庄的故事始于1608年,但它真正成为今天所知的形式是在17世纪。1697年,路易斯·伊斯柯西斯将酒庄卖给了西蒙·马利哥,这时他是法国国王路易十四驻波尔多国会的法律顾问。从此,酒庄就被命名为法文“Chateau Malescot”。随后,马利哥家族管理了这片土地长达一个世纪,他们增建了一栋查特修道院风格的房屋及农用建筑,并扩大了葡萄园面积。
1813年,一半资产落入弗朗索瓦·贝诺特·唐纳古斯手中,他在1825年转让给路易斯·毕埃罗。在路易斯去世后,让·巴蒂斯特·圣艾斯佩利伯爵于1827年买下酒庄,并对其进行修缮,将自己的名字作为新名称,即马利哥•圣艾斯佩利酒庄(Chateau Malescot Saint-Exupery),简称为马利哥酒庄。让·巴蒂斯特去世后,由于挥霍无度,他的妻子在1853年出售了这片土地。
1855年的波尔多列级评级中,马利哥被正式评定为一家列级酒庄之一,在同产区还有宝马、美人鱼城堡等著名品牌。此后,地产经历频繁变更,最终在1955年由保罗•札格接管,使得这个曾经衰败的葡萄园逐渐恢复生机。
保罗死后,其儿子罗杰接管并继续推动葡萄园和酿造技术的提升直至今日,让-吕克•札格作为家族代表,不懈地致力于打造玛歌产区最优质葡萄酒。目前,每年的生产量约13500箱正牌和3500箱副牌,其中红色品种占据主要比例,以赤霞珠、梅洛、品丽珠和味而多四种品种共享土壤中的光荣位置。大约有58.1英亩用于种植这些精选品种,而平均每棵树龄已达35岁。这片位于法国波尔多左岸玛歌地区的地理优势与其独特土壤类型——砾石、第三纪泥灰岩和粘土——共同塑造了这一地区独有的风味特色。