梅利酒庄位于法国波尔多右岸的圣埃美隆产区，该地区以其哥特式教堂和古老葡萄园闻名。自1643年起，莱福家族一直是梅利酒庄的主人，直到苏菲•福卡德在1999年接手管理。在她的领导下，她不仅管理着梅利酒庄，还同时负责圣马丁酒庄和巴鲁酒庄。
这座酿造葡萄酒的地方拥有4.8英亩红葡萄种植地，其中主要的是梅洛品种，覆盖面积达2公顷，每公顷约有7,500株树木。土壤以砂质黏土为主，上层还有石灰石，这为葡萄成熟提供了理想的环境。
酿造过程中，葡萄会进行四天低温浸泡，然后在恒温不错钢罐中发酵，而苹果酸乳酸发酵则是在100%法国新橡木桶中进行。陈酿时间长达20个月，由米歇尔•罗兰负责监督。
这种方法使得产出的葡萄酒既可立即饮用，又能耐久保存。它呈宝石红色，有着草莓及烟草的香气，其风味丰富、平衡且优雅迷人，使得每一口都是一场愉悦之旅。
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