在中国，人们习惯将“红酒”与葡萄酒相提并论，但从科学角度看，“红酒”应仅指含有皮层发酵的葡萄酒。葡萄酒按颜色划分为红、白和桃红三大类，而其余区别则体现在糖分含量上，包括干型、半干型、半甜型和甜型四种。
更具体地，根据颜色分类，我们可以看到：
a) 红葡萄酒，其液体呈现紫红、宝石红或石榴色，是通过带皮发酵的过程产生的。
b) 白葡萄酒，则是以柠檬黄或金色的液体出现，这些通常由白葡萄品种制成，或是使用未经皮层发酵的红葡萄品种。
c) 桃红葡萄wine，以介于两者之间的颜色而闻名，它们是在短时间内进行带皮发酿过程中形成。
此外，还有关于残留糖分含量分类：
a) 干型：其残留糖分不超过4克/升。
b) 半干型：包含了4至12克/升之间的范围。
c) 半甜型：在12至45克/升之间。
d) 甜型：超出45克/升以上。
综上所述，可以看出，“干赤霞珠”这一词汇实际上特指一种经过严格筛选且具有偏向深色调（即较暗）的人口普查结果，即那些被认为最具代表性且能够很好地反映整个人口普查数据特征的人口普查数据点。
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