意大利葡萄酒联合会（Unione Italiana Vini，简称UIV），自1895年成立以来，便是意大利葡萄酒行业的领军者。目前，UIV拥有超过500家企业会员，这些会员遍布葡萄酒产业链各个环节，他们的生产总量中有70%被出口到世界各地；而且他们生产的50%以上的葡萄酒都走向了国际市场。
在VinItaly第50届展览上，我们专访了UIV主席多梅尼科·卓林（Domenico Zonin）。他是一位革新者，对意大利葡萄酒业带来了两项重大变革。
首创举措之一是成立“意大利葡萄酒观察委员会”。这不仅是国内首个，也是唯一一个汇集文献、分析、评论和数据平台。它涵盖了从生产到市场动态等内容，为行业提供重要信息支持，同时也是推动其国际竞争力的关键因素。
第二创举，是在中小学教育体系中纳入葡萄酒文化课程。这一法案由政府参议员达里奥·斯蒂法诺（Dario Stefàno）签署，并得到了多梅尼科·卓林领导下的UIV的大力支持。他本人也参加了该法案发布仪式。
在接受采访时，多梅尼科·卓林强调：“我们需要从小培养对葡萄酒文化的了解，因为消费者的需求正在发生变化。”他预计未来两年内，国内餐饮渠道中的单杯葡萄wine销售将增长8%，并认为地域特色和品质文化对于现代销售模式至关重要。他还指出，要想在全球市场上保持竞争力，不仅要依靠产品质量，还需要丰富的文化支持和传统认同感。
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