意大利葡萄酒联合会（Unione Italiana Vini，简称UIV），自1895年成立以来，便是意大利葡萄酒行业的领军者。目前，UIV拥有超过500家企业会员，这些会员都是从种植到酿造再到出口的各个环节的佼佼者，他们贡献了意大利葡萄酒年出口额的70%；更有50%的UIV成员生产的葡萄酒销往国际市场。
在VinItaly第50届展览上，我们专访了多梅尼科·卓林（Domenico Zonin），这位革新型领导人为意大利葡萄酒行业带来了前所未有的变革。他来自卓林家族，是一位实干家，在任主席期间，他推动了两项创举，为产业发展注入新的活力。
首创之一：建立意大利葡萄酒观察委员会
2015年12月12日，UIV宣布成立“意大利葡萄酒观察委员会”，这是一个汇集文献、分析、评论以及数据的地方，不仅涉及生产，还包括国内外市场新闻。该委员会旨在提升 意大利葡萰酒在国际上的影响力，并通过提供服务增强企业贸易战略意识。这对于促进意大利葡萄酒文化教育和提高其国际竞争力具有重要意义。
首创之二：推广中小学课程
仅三月后，2016年3月24日，一项法案由达里奥·斯蒂法诺（Dario Stefàno）签署，其中规定中小学必须将“历史与文化”作为必修课的一部分。这项决议背后，是多梅尼科·卓林领导下的UIV长期努力参与支持。此外，本人也受邀参加了该法案发布会。
在接受采访时，多梅尼科·卓林表达了一些看法：“我们要坚持对青年一代普及关于品质与地域特色的知识，从而使他们能够理解和欣赏不同类型的美味。”他还提到：“85%的人认为自己不了解葡萄酒，因此我们的任务是让人们认识到这一点。”
面向未来，他对眼前的挑战充满乐观：“接下来的两年内，我们预计餐饮渠道中的消费增长率将达到8%，其中94.5%的人偏好当地或大区产物。单杯销售趋势正在增加，有94%的人更倾向于购买单杯，而不是整瓶。”
全球范围内，对于市场竞争力的提升，他表示：“质量虽然重要，但需要丰富的地理和传统文化来支撑。在全球范围内生存下来，我们需要帮助消费者认识到这些复杂性和独特性。”
