葡萄牙，地中海边缘的醉心之地
在西欧大陆东部，紧邻大西洋的波涛与温暖阳光交汇的地方，有一片被誉为“世界最美丽葡萄园”的土地——葡萄牙。这里不仅是风景如画，更是红酒的一处发源地之一。葡萄牙自古以来就以其丰富多彩的人文历史和独特的地理环境而著称，其中包括了生产高品质红酒所需的优良土壤、气候条件以及悠久的手工艺传统。
佩尼斯科拉家族与杜罗河谷
葡萄牙北部，尤其是在杜罗河谷，那里聚集着众多小型家庭农场，这些农场在几百年前就是佩尼斯科拉家族（Penedo）等重要家族成员掌握的一个重要产区。这些家族们通过精心挑选品种、培育新技术，并结合当地的地理优势，如肥沃土壤和微妙气候变化，不断提升他们手中的葡萄种植技艺，以及对酿造过程中的每一个细节进行严格把控。
波尔图港口与贸易帝国
波尔图作为历史上最繁忙的一个港口城市，其商业活动对于整个人类文明发展产生了深远影响。在波尔图，这些来自不同角落世界的商品也带来了各种各样的植物遗传资源，从而促进了当时农业技术以及自然选择过程，对后来的葡萄栽培产生了不可忽视的影响。
意大利，一座由数千个小村庄组成的大国
另一条线索指向意大利，它是一个由数千个相互独立的小村庄组成的大国，其中许多地区都有着悠久的赤霞珠（Sangiovese）种植历史。这座国家位于南欧，是一个拥有无数山脉、高原、平原及沿海地区的地方，使得它成为适合生长各种不同类型红色葡萯料的一块广阔领土。
托斯卡纳：意大利最伟大的香槟？
在这个故事中，我们不能不提到托斯卡纳省，它是意大利最著名且具有代表性的区域之一，以其产出的赤霞珠改良品种闻名于世。此外，还有其他几个主要区域，比如皮埃蒙特和伦巴第，都以它们独特风味闻名，被认为是全球最佳产品之一，而这正是由于这些地方对酿造方法遵循了一套特殊而复杂的手法，以及对熟练掌握批次控制策略能力极高的人才依赖性很强。
