意大利葡萄酒联合会(Unione Italiana Vini,简称UIV),自1895年成立以来,便是意大利葡萄酒行业的领军者。目前,UIV拥有超过500家企业会员,这些会员都是从种植到酿造再到出口的各个环节的佼佼者,他们贡献了意大利葡萄酒年出口额的70%;更有50%的UIV成员生产的葡萄酒销往国际市场。
在VinItaly第50届展览上,我们专访了多梅尼科·卓林(Domenico Zonin),这位革新型领导人为意大利葡萄酒行业带来了前所未有的变革。他作为卓林家族的一员,是一位实干家。在担任UIV主席期间,他推动了两项创举,对于提升意大利葡萄酒产业发展产生了深远影响。
首创一:建立“意大利葡萄酒观察委员会”
2015年12月12日,在罗马宣布成立“意大利葡萄酒观察委员会”。这是一个集聚文献、分析评论和数据平台,涉及生产内容与国际国内市场新闻。这个委员会旨在促进意大利葡萄酒在国际上的优异表现,并提供相关服务增强企业贸易战略意识。
发起该协会并表示,该组织对 意大利来说是一个前所未有的举措,为“系统”中的代表——即葡萄酒行业发展至关重要。
首创二:推广中小学教育
仅三個多月后,即2016年3月24日,一项法案签署由政府参议员达里奥·斯蒂法诺(Dario Stefàno)提出的,将“历史与文化”的课程融入中小学教学。这背后体现了UIV长期不懈努力参与,以及多梅尼科·卓林(Domenico Zonin)的个人参与。Zonin本人也受邀参加该法案发布仪式。
采访中,Zonin表达了一些看法:“我们应坚持传播文化。这意味着我们应该把知识传播作为市场切入点,为此我们愿投入大量资金财力。因为我们的目标是普及历史与文化知识。”
对于未来发展充满乐观态度:“接下来的两年内,预计国内餐饮渠道将增长8%,其中94.5%消费者偏好当地或其大区酿造品。”他还指出,“单杯消费趋势加强,有94%受访者喜欢单杯而非整瓶,这意味着消费者的潮流正在改变。”
放眼全球市场,他认为:“质量已经不足以支撑竞争,我们需要丰富文化支持,不仅来自企业,还来自广大消费者。”他坚信通过产品让消费了解复杂性和独特性,并期待这一转变最先在国内显现,再延伸国外市场。