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葡萄酒意大利历史与文化的灵魂犹如活生生的画面人物图片卡通般跳跃在每一瓶中

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意大利葡萄酒联合会(Unione Italiana Vini,简称UIV),自1895年成立以来,便是意大利葡萄酒行业的领军者。目前,UIV拥有超过500家企业会员,这些会员都是从种植到酿造再到出口的各个环节的佼佼者,他们贡献了意大利葡萄酒年出口额的70%;更有50%的UIV成员生产的葡萄酒销往国际市场。

在VinItaly第50届展览上,我们专访了多梅尼科·卓林(Domenico Zonin),这位革新型领导人为意大利葡萄酒行业带来了前所未有的变革。他作为卓林家族的一员,是一位实干家。在担任UIV主席期间,他推动了两项创举,对于提升意大利葡萄酒产业发展产生了深远影响。

首创一:建立“意大利葡萄酒观察委员会”

2015年12月12日,在罗马宣布成立“意大利葡萄酒观察委员会”。这是一个集聚文献、分析评论和数据平台,涉及生产内容与国际国内市场新闻。这个委员会旨在促进意大利葡萄酒在国际上的优异表现,并提供相关服务增强企业贸易战略意识。

发起该协会并表示,该组织对 意大利来说是一个前所未有的举措,为“系统”中的代表——即葡萄酒行业发展至关重要。

首创二:推广中小学教育

仅三個多月后,即2016年3月24日,一项法案签署由政府参议员达里奥·斯蒂法诺(Dario Stefàno)提出的,将“历史与文化”的课程融入中小学教学。这背后体现了UIV长期不懈努力参与,以及多梅尼科·卓林(Domenico Zonin)的个人参与。Zonin本人也受邀参加该法案发布仪式。

采访中,Zonin表达了一些看法:“我们应坚持传播文化。这意味着我们应该把知识传播作为市场切入点,为此我们愿投入大量资金财力。因为我们的目标是普及历史与文化知识。”

对于未来发展充满乐观态度:“接下来的两年内,预计国内餐饮渠道将增长8%,其中94.5%消费者偏好当地或其大区酿造品。”他还指出,“单杯消费趋势加强,有94%受访者喜欢单杯而非整瓶,这意味着消费者的潮流正在改变。”

放眼全球市场,他认为:“质量已经不足以支撑竞争,我们需要丰富文化支持,不仅来自企业,还来自广大消费者。”他坚信通过产品让消费了解复杂性和独特性,并期待这一转变最先在国内显现,再延伸国外市场。

标签: 红酒知识