意大利葡萄酒联合会（Unione Italiana Vini，简称UIV），自1895年成立以来，便是意大利葡萄酒行业的领军者。今天，UIV已拥有超过500家企业会员，这些公司各司其职，是葡萄酒产业链中不可或缺的一部分。它们贡献了意大利葡萄酒年出口总额的70%，而生产的葡萄酒有50%被送往国际市场。
在VinItaly第50届展览上，我们专访了UIV主席多梅尼科·卓林（Domenico Zonin）。他是一位革新派，他的领导让意大利葡萄酒行业走出了传统之路。在他的带领下，UIV推出了两项创举。
首先，在2015年12月12日，UIV宣布成立“意大利葡萄酒观察委员会”。这是一个集结文献、分析、评论和数据平台，对于提升意大利葡萄酒在国际上的影响力具有重要作用。此外，该委员会还旨在提供相关服务，以增强企业贸易战略意识。
仅仅三个月后，即2016年3月24日，意大利政府参议员达里奥·斯蒂法诺（Dario Stefàno）签署了一项法案，将“葡萄酒历史与文化”作为中小学必修课程。这一决策背后，是多梅尼科·卓林长期参与和倡导的结果。他本人也受邀参加该法案发布会。
在接受采访时，多梅尼科·卓林提到：“我们需要从小开始普及葡萄酒知识，为此我们愿投入大量资金财力。因为我们知道，有85%的人认为自己不了解葡萰。” 他相信通过这种方式，可以将 意大利文化历史、生活方式中的那份精华传递给每一个人，并且对未来发展充满乐观。他预计国内餐饮渠道内单杯品质水果消费增长8%，并且大约94.5%的人更偏好当地或区域性产品。而对于全球市场，他指出：“地域和传统是介绍我们的优先因素，但同时，我们需要丰富文化支持。”
随着时间流逝，在2016年的6月，多梅尼科·卓林结束了他三年任期，并将主席位置交由来自西西里岛DonnaFugata家族Antonio Rallo先生接手。
