法国勃艮第夜丘香波-慕西尼地区的西高特酒庄（Domaine Anne et Herve Sigaut）是一家历史悠久且以其品质著称的葡萄酒生产企业。该酒庄由安妮·西高特和赫尔夫·西高特夫妇共同经营，他们是这一家族在葡萄酒界的第四代传人。
西高特酒庄位于勃艮第之冠——香波-慕西尼村内，其葡萄园总面积约为7公顷，主要种植黑皮诺（Pinot Noir）等优质葡萄品种。这片土地上，石灰岩与黏土交织而成的地壤，为葡萄树提供了理想的生长环境。多数葡萄树已有50至60年的龄岁月，这些老藤树根系深入地下，对矿物质资源进行了充分的吸收。
尽管没有获得官方认定的“大级”产区地标，但这座小型精品酒庄拥有一级产区的地块四处，其中包括在当地颇具声望的一些佳酿。他们坚持可持续发展管理方法，不使用化学肥料或杀虫剂，以此实现了一种自然、有机的生态平衡。
采摘时采用手工法确保每一粒果实都能得到精心挑选，然后进行传统发酵程序。在这个过程中，黑皮诺果皮不仅参与发酵，还会被用作过滤材料来提升口感。此外，这些新鲜出炉的液体会被倒入30%新橡木桶中加温熟化，通常需要12到15个月才能完成。一旦熟化，它们将通过换桶技术去除杂质，并最终装瓶储存备售。
目前市场上的产品包括一款勃艮第大区级红色葡萄酒、一款香波-慕西尼村庄级红色葡萄酒以及四款来自不同一级园地的小批量出品，每一款都赢得了《勃艮第葡萄酒网》（Burghound.com）的高度评价，大多数评分均超过90分，从而证明了这些作品不仅体现了地方特色，也展现出了品种独有的风味魅力。
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