在勃艮第的金色丘陵上，皮埃尔·吉耶莫酒庄以其悠久的家族传统和对品质的不懈追求而闻名。自1947年由皮埃尔·吉耶莫创立以来，这座位于萨维尼-勒斯-贝诺区的小巧酒庄已经成为村中的一道亮丽风景。尽管历史不长，但吉耶莫家族在这里种植葡萄的历史可以追溯到数百年前，他们是伯恩丘这一片土地上不可或缺的一部分。
今天，皮埃尔已退休，由他的儿子让-皮埃尔接过了酒庄的帷幕。让-皮埃尔致力于继续他的父亲留下的遗产，并且不断探索新的方法来提升品质。他手下管理着3个一级葡萄园、1个科尔登特级园，以及多个大区级葡萄园。这些建筑精心挑选，每一块地都是经过仔细考量，以确保每一串葡萄都能充分展现出它最美好的特性。
这些老藤树平均年龄达到了55岁，它们生长在地理位置优越、土壤肥沃的地方，因此每年的产量虽然有限，但却是如此之高质量。在这里，人们依然采用传统的手法进行采摘和酿造过程，以确保每一瓶出炉的酒都能体现出家族口碑中的“最高品质”。
对于成熟果实，团队会选择人工采摘，以避免任何可能损害到葡萄健康的情况，然后通过精心挑选和发酵过程将它们转化为液态艺术。在橡木桶中存放期间，那些被誉为“时间的大师”的木桶，为酒带来了独特而深邃的情感。
总共，每年约有2,500箱精妙绝伦的佳酿从这座小小但又强大的堡垒里走向世界，其中包括来自大区、大村以及各类级别的地标性的单株地位红白两色佳酿。1975年的Corton Grand Cru Pinot Noir曾经获得了罗伯特·帕克（Robert Park）的高度评价，而近几年的同款也荣获《醇鉴》92分高分证明了他们持续推崇的是什么——卓越与尊贵。
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