在法国勃艮第的风景如画之地，萨维尼-勒斯-贝诺（Savigny-les-Beaune）村庄中，有一片名为皮埃尔·吉耶莫酒庄（Domaine Pierre Guillemot）的葡萄园，这里是由让-皮埃尔·吉耶莫家族精心经营的精品酒庄。自1947年起，皮埃尔·吉耶莫以自己的名字创立了这家酒庄，而他的家族却拥有数百年的葡萄种植历史，在伯恩丘这一地区已经有了悠久的传统。
今天，让-皮埃尔·吉耶莫带领着家族继续这个美好的传统，他负责管理和发展这个位于法兰西岛11, place Fournier 21420 Savigny-les-Beaune地址上的酿造场所。这座酿造场所覆盖面积达8公顷，以黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）等高品质葡萄品种著称，每株平均树龄55岁，为其提供了丰富而独特的香气。
为了确保每一批产出的葡萄都能达到最佳状态，他们采用人工采摘方法，并且通过精心挑选来保证只有最成熟、质量最高的果实被收获。在酿造过程中，他们坚持使用不锈钢槽进行发酵以及旧橡木桶进行熟化，这样做可以使得葡萄酒更加完美地融合了自然与技术。
每年，皮埃尔·吉耶МО酒庄都会生产大约2,500箱优质红白两款，其中包括来自勃艮第的大区级、村级、一级园及特级园等不同等级的地理标识性产品。他们制作出的一些佳釀，如1975年的科尔登特黑皮诺红葡萄酒曾获得罗伯特帕克高度评价；近期也获得《醇鉴》评分92分，这些都是对他们严格标准和卓越品质的一个证明。
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