前10月全国酿酒产业利润增长25.57%

11月30日，中国酒业协会发布数据，2021年1-10月，全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量4593.85万千升，同比增长3.37%；销售收入6926.48亿元，同比增长14.02%；利润总额1560.58亿元，同比增长25.57%。

贵州：加快形成酱香白酒产业集聚区

近日，贵州印发《贵州省扩大有效投资攻坚行动方案（2021-2023年）》。《方案》提出要加快园区提质增效，加快推进茅台3万吨酱香系列酒技改工程等重大项目建设，加快形成酱香白酒产业集聚区等“两区六基地”产业集群。（贵州发布）

宋书玉带队到访西门子

11月26日，中国酒业协会理事长宋书玉一行到访西门子，围绕白酒产业数字化转型进行了深入的探讨和交流。交流过程中，宋书玉阐述了当前酒行业数字化转型的痛点，期望西门子依托自身的科技优势，加大对酿酒产业转型升级之路的探究，加强与酿酒产业的合作与交流，共同推进中国白酒产业的高质量发展。

四川果酒计划十年百亿目标

近日有市场消息称，四川果酒产业第一个“十年计划”已有雏形，即“产值过百亿+销量冲百亿”。这一目标未来将会被写入四川省葡萄酒与果酒行业协会的“十四五”“十五五”行动计划。

国台茅源酒业成立

11月29日，贵州国台酒业新增一则对外投资，投资企业为贵州国台茅源酒业有限公司（下称国台茅源酒业）。据天眼查显示，国台茅源酒业成立于2021年11月26日，注册资本5亿元。经营范围包括酒制品生产；酒类经营等。股东信息显示，该公司由贵州国台酒业集团股份有限公司、贵州酱盐红酒业合伙企业（有限合伙）共同持股，持股比例为70%、30%。

舍得申请“舍得百岁坛”等商标

11月30日，据企查查显示，舍得酒业新增“舍得百岁坛”“舍得礼之道”等商标信息，国际分类涉及酒，申请日期为2021年11月23日，商标状态为“商标申请中”。

浙江启动工坊啤酒团标编制

近日，由浙江省质量合格评定协会牵头制订的《工坊啤酒机械 糖化过滤锅》“品字标”团体标准启动会暨研讨会召开。会议明确了编制工作组人员的职责分工、研制计划和时间进度安排等内容。将会同标准研制工作组修正标准草案，尽快形成标准征求意见稿。

嘉士伯江苏盐城工厂2022投产

11月26日，据盐阜大众报消息，总投资1.2亿元的嘉士伯高端啤酒生产项目正加紧建设中，从设备进场到正式投产，仅用3个月时间。预计2022年可产啤酒13万吨，实现销售4亿元、上缴税收600万元。

中国成为俄葡萄酒第二大消费国

11月29日，俄罗斯农业银行发布消息称，中国已成为俄罗斯葡萄酒第二大消费国，占俄罗斯葡萄酒出口总量的11%。根据俄罗斯农业银行的预测，2021年俄罗斯葡萄酒出口总额已经上涨至少30%达到1300万美元。俄罗斯葡萄酒的主要进口国为乌克兰，但是2021前8个月，相比去年同期，乌克兰的比例从51%缩减至42%。排名第二的为中国，占比例为11%。俄罗斯农业银行分析人士认为中国为最有容量的市场，也是俄罗斯葡萄酒生产商最有前景的市场之一，俄罗斯产品在中国的总体良好名声将有助于俄罗斯葡萄酒进入中国市场。

OIV谈葡萄酒行业数字化

11月24日，国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）举办网络研讨会，探讨葡萄酒行业的数字化发展。同时发布了《葡萄与葡萄酒行业数字化趋势报告》该报告分析了从葡萄园、酒厂到市场整个葡萄酒行业价值链环节所使用的不同技术，包括物联网、人工智能、机器人、卫星图像、区块链等。会议提到，OIV在2020-2024年的战略目标之一就是促进行业的数字化转型。数字转型在提高效率、透明度、生产力以及开创新的商业模式、促进可持续发展等方面为葡萄酒行业创造了机遇。然而，数字化转型缓慢，如何塑造葡萄栽培和葡萄酒酿造领域还有待进一步观察。

三得利部分产品提价

11月29日，全球烈酒巨头宾三得利（Beam Suntory）旗下的三得利烈酒公司发布公告称，近年来，日本国内外威士忌市场持续扩大，虽然为了满足需求，公司一直在积极进行蒸馏和酒窖扩增，但是产品依然无法满足市场需求。今后，为了进一步巩固生产，并维持产品稳定供应，将对部分产品实施价格调整。此外，部分由三得利进口的其他公司威士忌产品离岸价（FOB价格），也将进行调整。所有调价产品，将从2022年04月01日起开始。其中，响30年等高年份酒款，涨幅高达28%；其他产品涨幅5%-21%不等。

智利葡萄酒船期、包材等资源紧张

11月30日，有市场消息称，智利葡萄酒的进口出现了船期延期的情况，有进口商称由于车厘子的进口量猛增，葡萄酒的航运资源受到挤压。另有代理商称，除了船期紧张，由于阿根廷酒庄来智利采购大量玻璃瓶，导致当前智力进口酒的玻璃瓶原材料也十分紧张。

奔富首推葡萄酒NFT加密

11月30日，Penfolds奔富发布消息称，已正式成为非同质化代币（NFT）高级酒类直销平台Block Bar的首个葡萄酒合作伙伴，并推出2021年份奔富桶装葡萄酒限量NFT，对应酒窖中熟成的限量版奔富葡萄酒。一个桶装葡萄酒NFT将能够兑换成300个单瓶葡萄酒NFT，拥有单独的酒桶以及酒瓶编号。NFT作为一份数字收据，能够验证买家的所有权以及鉴定葡萄酒真伪，并可于2023年10月葡萄酒正式发行后，将NFT兑换成实体的奔富葡萄酒。

全球精酿市场2025年或达928亿美元

根据国外行业媒体The Drink Business报告分析预测：精酿啤酒市场将在2025年将达到928亿美元，到2025年底之前，全球精酿啤酒市场将保持12.35%的复合年增长率。另据欧洲酿酒商协会透露，2019年，整个欧洲有超过1.1万家酿酒商，总共生产了4019.5万千升精酿啤酒。其中，超过882万千升出口到其他市场，表明所有国家的需求都很高。美国在2010年就有1800家精酿啤酒厂，到2020年这一数字已上升至8800家，增长了五倍。