甜玉米
甜玉米以其独特的口感和营养价值受到广泛喜爱。它是指那些含有较高糖分、较低淀粉分量的玉米品种，这使得它们在烹饪时能够保持更好的口感和色泽。这种玉米适合直接烤制或蒸煮，不需要进行复杂的加工处理。甜玉米不仅可以作为主食，也常用于制作各种糕点、乳酪蛋糕等甜点。此外，现代农业技术还推出了诸如“黄金雨”、“太阳谷”等优质甜玉米新品种，它们拥有更高的产量和更好的抗病性。
高粱
与其他类型的玉米相比，高粱因其特殊的风味和固有的香气而闻名。在不同国家，它可能被称作“popcorn”（爆香脆豆）或者“zea mays everta”，但无论如何，它都是一种非常古老且独特的地中海地区传统作物。高粱主要由外壳内藏着一小块软弱而容易破裂的小粒子组成，当这些小粒子遇水会迅速膨胀并形成那熟悉的声音——咔嚓声。这使得它成为一种非常受欢迎的娱乐食品。
玉蜂花
又称为雏菊花，是一种当地人喜欢在节庆活动中使用的一种非食用型生长于茎上的花朵。在许多地方，这些花朵被认为具有美丽而独特的情感象征意义，并经常用于装饰以及祭祀仪式中。而在一些地区，如墨西哥，其也被用来制作传统药剂或干燥后做成装饰用的材料。
玉绿叶蔬菜
虽然通常人们只关注到其果实，但其实这类植物还有大量可食用的部分，比如嫩叶。当嫩叶充满鲜艳绿色且柔软时，可以将它们切碎放入沙拉或炒菜中增加营养价值。此外，这些嫩叶也可以提取出精油，用作天然饮料调味剂。
玉穗稻
虽然我们通常把它视为一个单一品系，但实际上这是一个包括多个亚群体的大族群体中的成员之一，其中每个亚群体都有自己的一套基因组成。这意味着存在多样的遗传差异，从结果上来说，使得不同的栽培条件下能获得不同的产品质量。例如，一些亚群体可能更适合湿润环境，而另一些则适应干旱条件，因此对农民来说选择最适合他们所处区域环境的一个亚群体至关重要。
