//          至敬茶研        敬畏 感恩每一片茶叶 专注做茶20年
// 品茶想说 //
    大家好，我是高亚平品茶。    关于茶叶，我们是饮茶多，知茶少。从今日起，至敬茶研开辟茶叶知识专栏，尽自己的绵薄之力，普及茶文化，让大家更了解这位朝夕相处，三餐陪伴的“老友”。   
    在开业活动中，每寄出一份礼盒，包括20份抽奖礼包，我们都满怀激动和不安。 激动是因为大家的支持，让我们对未来充满信心；不安是担心会由于哪个环节的失误，影响大家的初体验。
  终于等到快递都签收，我们挨个询问是否有快递损坏，万幸一切顺利。感谢大家的包容和支持！    品茶对自己的茶叶非常有信心，毕竟是凭借多年的专业水平，和从业多年的爸爸共同挑选的明前龙井，上好的“明前龙井女儿红”。 但是“好马配好鞍”，好茶也须得正确的泡茶方法，才能绽放最美的姿态、最好的滋味。    接下来为大家介绍绿茶的三种冲泡方法，希望可以帮助大家尝到明前龙井的“至味”。

// 上投法 //
    这种方法主要是冲泡细嫩绿茶，通常是全芽头或者一芽一叶或满身披毫。
    操作很简单即“先水后茶”——壶内注水至7分满，然后拨入茶叶，再倾斜壶身缓缓旋转两圈，让茶和水充分融合，最后静待1~2分钟，出汤，即可饮用。    细嫩的茶叶是茶树上刚刚生长出来的新生命，犹如刚出生的婴孩，珍贵且几乎没有防御力。    冲泡这样的茶，不能用刚烧开的水，那样会烫伤它，一般80~85度的水，有热度且安全。采用“先水后茶”的上投法，也是为了避免水直接冲击茶身带来的物理伤害。

// 中投法 //
    主要冲泡较细嫩且高香，茶形紧结，扁形或嫩度为一芽一叶或一芽两叶的绿茶。    操作很方便即“先水后茶，再添水”——壶内注水至3分满，然后拨入茶叶，再倾斜壶身缓缓旋转两圈。    茶浸入水后，高冲注水至7分满，此时茶叶随水翻腾起舞，茶香开始弥漫。    最后静待1~2分钟，出汤，即可饮用。 细嫩且高香的茶叶，经不得高温热力和水冲击的伤害，但是又需要温度来激发茶中的香气，所以采用“水-茶-水”的投茶顺序。    先水后茶，保护茶叶不受热力的伤害，二次高冲注水，激发茶香。
// 下投法 //
    这是平时最容易接触的一种冲泡方法。主要冲泡茶形较松及嫩度较低，粗壮、粗老茶叶，通常为一芽二三叶的绿茶。
    同家庭普通冲泡一样“先茶后水”——茶先投入壶，高冲注入水，茶叶随着水柱翻滚并舒展，然后倾斜壶身缓缓旋转两圈，最后静置1~2分钟，出汤，即可饮用。
    粗壮的茶，等级不高，身板强健，营养物质内敛。    这样的茶要用相较前两种绿茶略高温（也不要超过85度）的水来浸提它的内含物，同时利用热水注入时的冲击力激发它的内含物的扩散。
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