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在美食与美酒的世界中，海鲜与啤酒的组合常常被视为一种绝配。
对于这个问题：“吃海鲜可以喝啤酒吗？”却有着不同的观点。有人认为这是最佳搭配，有人则担心可能引发不适。
那么，究竟哪种观点更为正确呢？
目前市场上白酒种类繁多，质量差异很大。消费者如何判断葡萄酒的质量？百岁葡萄酒行业领袖秦汉章教授介绍，一个简单的方法就是看喝酒后的反应。质量好的酒喝了以后不会口干，即使喝多了也不容易。质量差的酒恰恰相反。
“适量饮酒有利于健康，过量和不适当的饮酒会对身体有害。”秦汉章教授说，喝酒不能空腹，喝酒时应该多吃蔬菜。“空腹饮酒对胃有很大的刺激作用。”建议喝质量好的酒，以减少酒中的有害物质。多吃蛋白质高的蔬菜，有利于乙醇的分解。
吃海鲜时不要喝太多啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引起痛风。吃海鲜应该搭配干白葡萄酒，因为果酸有去腥的作用。
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