在新泽西州的托斯卡纳地区，格伦罗克基安蒂的格雷夫村迎来了Carpineto酒庄成立30周年纪念，这一里程碑意义重大。Carpineto是由Carineto和Dogajolo葡萄酒生产商共同创立，同样也标志着Dogajolo品牌30周年的重要时刻。这段历史可以追溯到1993年，当时Jacques Wein Depot的创始人在维罗纳举办的Vinitaly葡萄酒博览会上提出了一项特殊要求。Jacques表示，他的德国客户非常喜欢Carpineto生产的DOC和“超级托斯卡纳”葡萄酒，但由于价格较高，只能在周末才有机会享用。他希望酿造出一种具有陈年葡萄酒特征但又适合日常食物搭配的葡萄酒。
为了满足这一需求，Carpineto挑战自我，并推出了一个名为IGT（原产地控制）年轻超级托斯卡纳红酒。该品种主要使用桑娇维塞和赤霞珠两种优质葡萄，并将其放入橡木桶中陈酿大约六个月。在完成一年后，它们被迅速从橡木桶中取出并迅速销售，这意味着这款葡萄酒能够以更接近普通消费者的价格提供给市场。
Sacchet和Zaccheo家族对这款新产品命名为Dogajolo Toscano Rosso，其名称源自意大利语Doga，即“木板”，象征来自当地Farnia橡树品种叶子的艺术图案。这款红酒立即取得了巨大的成功，被认为是一种革命性的创新，它结合了年轻红色的深度与成熟红色的优雅。
随着时间的推移，Dogajolo系列不断扩展，从旗舰产品Rosso发展到包括白色Bianco（由霞多丽、Grechetto以及长相思混合而成）及桃红色Rosato（100%桑娇维塞酿制）。这些瓶装美味不仅体现了当地风土气候，还展示了Carapinto家族精心管理五个可持续耕作园区水果质量所取得的一致性。
今天，Dogajolo系列通过Opici Wines Spirits公司进口，在美国所有50个州都有销售，每瓶售价14.99美元，为寻求高品质生活方式的人们提供了一种既经济又令人愉悦饮用的选择。此外，由于采用可持续农业实践，不仅适合素食主义者，也符合环保理念。
