五年前，在安第斯山脚下的私人牧场Los Chulengos，我第一次见到了阿根廷cuveacute;e Cheval des Andes的酿酒师Nicolas Audebert。我们来这里是为了骑马和享受烤肉——阿根廷人称之为他们名副其实的烧烤。Audebert与他的长腿妻子Melissende一同出现在马靴和从头到脚的鞣制皮革。跟在后面的是布兰奇和康斯坦丁，他们当时的两个孩子（现在他们有四个）。坦率地说，Audeberts看起来就像是Ralph Lauren的广告。

从那时起，我曾多次与Audebert(1975年出生于土伦)见面并品尝。他不仅是一位才华横溢的酿酒师，而且是一个兴趣广泛的人。在我去年夏天访问纽约市一个朋友家的屋顶空间时，奥德伯特向媒体展示了他的葡萄酒，并在休闲环境中进行交易。此外，我们还在洛杉矶相聚，在西好莱坞日落塔酒店露台上，以及在奥德伯特经常参加竞技比赛的地点Cheval des Andes马球场上。

然后，去年12月，当我在门多萨参观酿酒厂时，Audebert以VIP通行证超越了他最酷的自我，观看了传奇DJPaul Oakenfold这场表演，从凌晨3点45分开始，一直持续到日出。这显示了他作为爱玩者以及对生活细节追求完美的一面。

Audebert于1999年毕业于蒙彼利埃国立高等农艺学院葡萄栽培和酿酒学校，他在葡萄酒行业第一份工作是在阿根廷Terrazas de Los Andes工作，这是一项资助任务，使他免于法国强役之后，他还曾在MoëtChandon、Krug及Veuve Clicquot制作香槟。自2006年以来，他一直担任Cheval des Andes首席酿酒师，这是Terrazas及Château Cheval Blanc波尔多圣埃美隆单一葡萄酒合资企业。在阿根廷红葡萄中，Cheval des Andes是一位常年的高分球员，以其精致强度和平衡而闻名。

最后，我邀请Nicolas Audebert分享一些他生活中的最喜欢的事情。他最喜欢15件事：香港美食、纽约夜生活、艾克斯普罗旺斯一切；传统法式美食如油封鸭；电子产品iPad；乐队或音乐家Bob Marley；白马1947香槟及Krug Clos du Mesnil等优雅佳釀；鸡尾酒Blood Mary；运动打马球及橄榄球观看；美国表达“Douchebag”用法，或太棒了！还有Kenya大裂谷巴林戈湖岛屿营地、夫妻独自度假探索普罗旺斯海岸附近岛屿尤其是Porquerolles 和 Corsica，以及国际会议如Krug Odyssey这样的豪华体验。他也喜欢读Cyrano de Bergerac书籍，因为它既绅士又有点疯狂，同时扮演双方但总是优雅。而且小时候有一匹叫米拉的小母马，但被父亲卖给邻居后训练成跑步冠军赛事选手。我知道她就是一匹好马。但更深层次的是，与其他人共饮分享茶水，就像喝凉茶一样，是一种典型阿根廷社交活动。

通过这些片段，你可以看到Nicolas Audebert不仅是一位杰出的职业工作者，也是一个充满活力的人物，其个人故事丰富而迷人，让每一次相遇都成为难忘回忆。