在新泽西州托斯卡纳地区的格伦罗克基安蒂，一个特别的葡萄酒故事正在庆祝其成立30周年——Carpineto，这个名字背后隐藏着两个家族的合作与传承：Carpineto和Dogajolo。2013年，当Jacques Wein Depot的创始人向Carpineto提出特殊要求时，历史性的时刻悄然到来。在那年的维罗纳Vinitaly葡萄酒博览会上，他表达了对高品质但价格相对较高的DOC和“超级托斯卡纳”葡萄酒的一种渴望，但又希望这些美味佳肴能够在每一天都能享用，而不仅仅是周末。于是，Carpineto面对这个挑战，并推出了IGT类别下的年轻超级托斯卡纳葡萄酒，一款由桑娇维塞和赤霞珠这两种优质品种组成，以便快速陈酿6个月。
这款年轻而富有深度的葡萄酒旨在为日常生活带来一种新的风味体验，它结合了年轻果实鲜明的特性与更成熟葡萄酒中木桶陈化所呈现出的优雅。Sacchet和Zaccheo家族以意大利语中的"Doga"命名这一新产品，即“木板”，并将橡树叶作为标签上的艺术图案，这源自当地Farnia橡木品种秋季变色的色彩，同时也象征着橡木桶中醸造过程。这款Dogajolo Toscano Rosso迅速赢得了市场，因为它满足了消费者寻求高品质、平易近人的饮用体验的心愿。
三十年的时间里，Dogajolo系列从Rosso开始发展壮大，并于2009年增加了一款名为Dogajolo Toscano Bianco白葡萄酒，由霞多丽、Grechetto和长相思混合制成，以及2011年的Dogajolo Toscano Rosato桃红葡萄酒，完全由桑娇维塞酿制。这些产品通过保持与Rosso相同设计的一致性，在市场上形成了一张完整的地图。
今天，我们回顾着Carpineto自1967年以来在五个碳中和庄园（分布于Brunello di Montalcino、Chianti Classico、Vino Nobile di Montepulciano、Maremma 和 Alto Valdarno产区）中持续耕作土地以及他们追求可持续发展理念的事迹。此外，他们还获得了VIVA认证以及ISO 14001及IFS认证。这一切都是为了确保每一瓶出厂前都能保证水土空气水三位一体均衡，与素食主义者的需求紧密贴合。
现在，让我们共同庆祝这种革命性的创新，它让我们的餐桌上，不再只有周末才有机会享用的那些珍贵佳肴，而是可以随时尽情享受。这就是 Dogajolo 的故事——一个关于如何将传统与创新融合，为世界提供更多可能性，让每一次举杯，都能感受到真正意大利文化精神的手触。在未来，也许你会发现，那些曾经只属于周末的小确幸，现在已经成为你日常生活不可或缺的一部分。而这一切，是因为 Carpineto 家族坚持不懈地追求卓越，以及他们对于开拓新市场、新观念不断探索的心灵。
