导读 五年前，我踏上了前往安第斯山脚下的私人牧场Los Chulengos的旅程，这片占地15,000英亩的土地是我第一次见证了阿根廷cuveacute;e Cheval des Andes的酿酒师Nicolas Audebert。我们来此之地，是为了体验马术与烤肉盛宴——正是阿根廷人所钟爱的“巴萨卡”。Audebert及他的长腿妻子Melissende，身着马靴和全皮革装扮，与我们同行，他们当时尚有两个孩子（如今已增至四个）。坦言，Audeberts仿佛走出了Ralph Lauren广告中的角色。

自那时起，我多次与Audebert相遇，并品尝了他精心酿造的葡萄酒。在去年的夏天，他在纽约市一位朋友家顶层空间中向媒体展示了他的葡萄酒，并在轻松愉悦氛围中进行交易。此外，我们还于洛杉矶重逢，在西好莱坞日落塔酒店露台上，以及Cheval des Andes举办的一场激烈马球比赛现场相聚。随后，在去年12月，当我参观门多萨酿酒厂时，Audebert以VIP通行证身份超越自己，最终目睹了一场由传奇DJPaul Oakenfold主持、从凌晨3点45分持续到日出的盛会。

Audebert生于1975年土伦，为法国工作家庭背景出生，但也拥有加勒比海和东非各地生活经历。他既是一位才华横溢的酿酒师，也是一个充满冒险精神的人。毕业于蒙彼利埃国立高等农艺学院葡萄栽培与酿酒学校后，1999年他开始在阿根廷Terrazas de Los Andes工作。这份任务使他免受强役，让他得以留在法国。之后，他加入Moët Chandon、Krug和Veuve Clicquot，以香槟闻名世界。在2006年以来，他一直担任Cheval des Andes首席酿酒师，该企业是Terrazas与波尔多Château Cheval Blanc合作成立，以其精致而强劲的地红葡萄酒著称。

二月风暴般旅行期间，我与奥德伯特一起探讨了他的成长、职业背景以及个人兴趣和家庭。我甚至询问了他最喜爱的事物。他提及十五件事情，其中包括香港美食、纽约夜生活、艾克斯普罗旺斯无尽魅力，还有白马1947香槟等珍贵物品。他喜欢打马球、橄榄球观看，以及使用美国俚语中的“douchebag”。

最后，我们谈及度假选择，比如肯尼亚大裂谷巴林戈湖岛屿营地，以及独自夫妇之旅，如乘坐父亲帆船探索普罗旺斯海岸附近岛屿——特别是Porquerolles和Corsica。出差方面，他提到了曾参与Krug Odyssey，那是一次令人难忘的旅程，从科莫湖丝绸大亨别墅品尝，再乘坐海上飞机抵达主泻湖，然后接管大运河上的私人宫殿，为两天品味会做准备。而书籍方面，他最喜欢的是《西拉诺·德·贝尔热拉克》，这部剧本描绘一个既文明又有些疯狂的人物，而奥德伯特对这一角色的理解深受启发。

最后，有关动物方面，他回忆起小时候最喜爱的一匹叫米拉的大型赛跑马，她后来成为了训练出来的一代冠军竞速者；而关于阿根廷传统，则不忘每次分享并饮用茶类凉饮——即众所周知的地中海风味茶水（似凉茶）。

通过这些细节，你可以感受到Nicolas Audebert对奢华生活方式不懈追求的心态，以及作为一名杰出的酿酒师，其创作灵感源自丰富且复杂的人生经历。