我要讲述的是黑玉兰康葡萄品种(Jurancon Noir),它又被称作黑福儿或黑朱朗高,起源于法国,这是一种深红色的葡萄品种。目前,它主要在法国西南产区和南部产区,以及普罗旺斯地区栽培,并且在乌拉圭也有少量的栽培。
这款葡萄品种在土壤多石的葡萄园中生长,在法国西南产区占据了大部分。在那里,它虽然生产量较高,但不耐旱且容易受到霉菌侵害。
关于其杂交历史,黑玉兰康(Jurancon Noir)是由白福儿(Folle Blanche)和马尔贝克(Malbec)的杂交结果。需要澄清的是,与之无关的还有名为Jurancon Blanc的品种,而且它并不是在瑞朗松地区(Jurancon)栽培。这类葡萄主要用于酿造VDP等级以及桃红色酒精度低的酒精含量不超过11%的桃红葡萄酒。
然而,在法国南部卡奥尔产区,有一位名叫Fabian Jouves先生,他为了规避当地对黑玉兰康不能酿造AOC等级酒规定,就将其命名为“You Fuck my Wine”,这举动提升了该品种的地位。而近年来,黑玉兰康也成为了法定混酿葡萄品种之一。
至于所酿造出的葡萄酒,其特点是轻盈、浅色、层次感和复杂度不足,因此最适合浅龄饮用。与此同时,用同样材料制成的桃红色葡萄酒则口感爽脆,充满果味。在不同的地方,这个品种有着不同的名字,比如吉伦特省里被称为Folle rouge,而普罗旺斯则叫做Piquepoule。此外,在乌拉圭,它被称作Vidiella。
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