在法国西南产区和南部产区,尤其是普罗旺斯地区,以及乌拉圭,一种名为黑玉兰康(Jurancon Noir)的红葡萄品种正在被广泛种植。它的别名包括黑福儿、黑朱朗高,这是一种原产于法国的品种。在这些地方,土壤多石的葡萄园成为了黑玉兰康主要生长的地方,它虽然生产量丰富,但不耐旱且容易受到霉菌感染。
关于品种杂交的来历,黑玉兰康实际上是由白福儿(Folle Blanche)和马尔贝克(Malbec)这两者杂交繁育而成。这一点需要澄清,因为有可能会与Jurancon Noir和Jurancon Blanc混淆,而事实上它们并无关系,更没有在瑞朗松(Jurancon)地区进行栽培。这种葡萄主要用于酿造VDP等级的红酒以及桃红酒,是当地特色产品之一。
在法国南部的一个著名产区卡奥尔(Cahors),一位叫Fabian Jouves的酿酒师为了突破当地法律限制,将他的黑玉兰康葡萄酒命名为“You Fuck my Wine”,这样做不仅提升了这个品种知名度,而且近年来,黑玉兰康已经成为卡奥尔区域法定的混酿葡萄品種之一。
至于所酿造出的葡萄酒,其特点是轻盈口感浅色调,有着较低层次感和复杂度,使得最佳饮用时机是在较浅年龄。另外,用同一种葡萄制作的桃红色葡萄酒则表现出脆口感充满果香。在不同的地区,如吉伦特省称之为Folle rouge,在法国南部称之为Piquepoule,而在普罗旺斯则称之为Jurancon Nera;乌拉圭则以Vidiella作为其名字。此外,我们提醒读者,由于文章中的部分图片及文字来源自网络,因此版权归原作者或来源机构所有,如有涉及任何版权问题,请联系我们0755-86969580进行处理。