在2022年夏季的烈日下，意大利北部和中部的葡萄酒产区迎来了极端高温的考验。为了深入了解这次高温干旱对葡萄园造成的影响，我们专访了皮埃蒙特（Piemonte）大区巴罗洛、巴巴莱斯科和朗格葡萄酒产区协会主席阿斯盖里（Matteo Ascheri），同时也邀请到了巴罗洛名庄Ascheri酒庄庄主加入我们的对话。
阿斯盖里先生表示，尽管气候异常，但目前来看，葡萄园尚未受到严重干旱带来的伤害。他解释说：“葡萄藤具有很深广的根系，可以在土壤中找到足够水源。在我们当前的情况下，还没有出现严重缺水的问题。”不过，他也提醒我们，这并不意味着无忧无虑，因为冬季降水量较少，对土壤积蓄的影响是显而易见的。不过，最近几天的一场雨灌溉活动已经有效地缓解了这一状况。
值得注意的是，此类高温干燥年的频率并非首次出现。根据阿斯盖里的观察，这种气候模式与2003年和2007年有相似之处。“2003年的夏季甚至比今年还要热，”他回忆道。
这种持续不断的炎热加速了葡萄成熟过程，同时也提出了更为严格和细致的情境管理要求，以防止果串过度晒伤等潜在风险。阿斯盖里强调：“必须根据实际情况来规范正确田间管理方式，并确保果串得到额外保护。”
总体来说，无论是面对长期干旱还是突如其来的冰雹风暴，皮埃蒙特地区的人们都表现出了高度警觉性，并采取了一系列措施以保障当地著名品种如Barolo、Barbaresco和Roero的地位不受损害。这不仅表明他们对于传统酿造技艺有着坚定的承诺，也展现了他们面对挑战时所展现出的专业精神。
