在2022年夏季的烈日下，意大利北部和中部的葡萄酒产区迎来了极端高温的考验。为了深入了解这次高温干旱对葡萄园造成的影响，我们专访了皮埃蒙特（Piemonte）大区巴罗洛、巴巴莱斯科和朗格葡萄酒产区协会主席阿斯盖里（Matteo Ascheri），同时也邀请到了巴罗洛名庄Ascheri酒庄庄主加入我们的对话。
阿斯盖里先生表示，尽管气候异常，但目前来看，葡萄园尚未受到严重干旱带来的伤害。他解释说：“我们这里的葡萄藤根系深广，可以从地下找到足够水源。实际上，我们并没有出现严重缺水的问题。”他补充道：“今年冬季降水较少，这自然会影响土壤中的水分积累。但就在前几天，我们地区得到了豐沛的雨水，这基本上解决了这个问题。而现在，我们更担心的是可能发生的冰雹灾害，而不是干旱。”
在意大利悠久酿酒历史中，就像这样的极端气候事件并不罕见。比如2003年和2007年的夏季温度都非常高，与当前的情况有着相似的模式。“2003年的夏季甚至比现在还要热。”阿斯盖里回忆道。
这种持续不断的地球变暖导致了更加剧烈的地表温度波动，无疑加速了葡萄成熟过程，同时也提出了更加细致和严格田间管理要求。对于如何防止果串因为过度晒伤而受损，阿斯盖里强调：“必须根据实际情况来规范正确田间管理方式，对于果串特别是需要给予更多保护。”
总结来说，在这场极端天气挑战面前，皮埃蒙特地区的人们展现出他们坚韧不拔的一面，他们将继续以自己的智慧和经验应对这些困难，为保持品质优良的葡萄酒贡献自己的力量。此外，由于全球气候变化引起的大型自然灾害，让人们认识到无论是在生产还是消费层面，都应该采取措施减少碳排放，以避免未来类似情况再次发生。
