在2022年夏季的酷热中，意大利北部和中部的葡萄酒产区面临着极端高温和干旱的考验。为了探讨这些天气条件对葡萄园的影响，我们与巴罗洛著名酒庄Ascheri酒庄的主人以及皮埃蒙特（Piemonte）大区巴罗洛、巴巴莱斯科和朗格葡萄酒产区协会主席Matteo Ascheri进行了专访。
Matteo Ascheri表示，尽管当前正值旱季，但幸运的是，葡萄园目前尚未遭受严重损害或损失。“由于根系深厚，葡萄藤能够寻找到足够水源来维持生长。”他解释道，“事实上，我们目前并没有出现严重缺水的问题。”不过，他也提到冬季降水量较少，这导致土壤中的积蓄受到了影响。但随后几场雨water基本补充了土壤，并改善了这一状况。他还特别指出现在更大的威胁是冰雹灾害，而不是干旱。
在意大利悠久的酿酒历史中，这样的高温干燥年份并不罕见。根据Ascheri主席，与2003年和2007年的气候情况相似，“2003年的夏季甚至比今年更加炎热。”这意味着当地居民已经对此类天气变化有所准备。
高温加速了葡萄成熟过程，同时也带来了新的挑战，如防止果串晒伤等问题。因此，对田间管理提出了更为细致和严格要求。Matteo Ascheri强调：“我们必须根据实际情况规范正确的田间管理方式，并确保果串得到额外保护。”
总之，在面对极端天气时，皮埃蒙特地区的人们展现出他们对于传统酿造技艺以及适应性农业实践的一贯尊重。这不仅保证了当下的生产，还为未来可能发生更多变异性的自然事件打下坚实基础。
