在40多年的葡萄酒酿造历程中，富尔默酒庄经历了无数的风雨考验，但始终保持着对传统与创新结合的坚持。自1972年由海因里希·富尔默创建至今，这家位于德国法尔兹葡萄酒产区的酒庄，以其高品质和独特风格赢得了世界各地消费者的青睐。
早在1976年，富尔默就开始销售自己的葡萄酒，并接管了戴德斯海姆大约30公顷的优质葡萄园。这些葡萄园的地理位置和土壤类型为葡萄树提供了理想的生长环境，使得它们能够扎根深入并吸收丰富的矿物质。
1980年代，海因里希进一步扩展了他的业务，将起泡酒生产作为新项目进行投资。他采用传统方法，在分离酵母之前进行18个月发酵，这种独特工艺使得他的起泡酒拥有长久保存期以及细小而持续气泡，与香槟相媲美。此外，他还采用完全成熟的葡萄来制作雷司令和皮诺等品种，这有助于提升果香和口感。
十年之交时期，富尔默家族不仅在国内市场拓展，还将视野扩展到阿根廷。在门多萨地区，他们购买土地并建立了一片覆盖200公顷的大型种植园。这片土地的地理条件——日照充足、土壤肥沃、泉水清澈，为各种不同品种的葡萄提供了完美生长环境。
随着技术进步，现代化设备如自动收割机、压力不锈钢钢桶及过滤设备逐渐取代原有的手工劳作方式。但是，无论何种时代，只有与自然紧密相结合，以及对每一年的变化有着敏锐洞察力的酿酒师才能真正掌握制胜之道。
今天，富尔默 酒庄以其多样化且高质量的产品受到认可，不仅包括红色和白色各式各样的单宁度不同的红白两类，还有一系列获得众多奖项的小批量起泡佳釀。而未来10年内，该家族计划继续稳定发展，同时加强国际市场，如俄罗斯、中国北美洲及南美洲等地。
