在法尔兹葡萄酒产区，富尔默酒庄（Weingut Heinrich Vollmer）以其卓越的品质和深厚的历史，赢得了40多年的赞誉。自1972年由海因里希·富尔默创立以来，该酒庄经历了无数挑战，但始终坚持发展壮大。在1976年开始销售葡萄酒并接管戴德斯海姆30公顷葡萄园后，富尔默酒庄凭借沙土、粘土、泥灰岩混合土壤和良好的排水性，为葡萄树提供了优越的生长环境。
1980年，海因里希投资建立起泡酒设备，并通过传统方法发酵18个月，以生产出保质期长且与香槟媲美的起泡酒。这种独特的酿造工艺使得雷司令和皮诺品种展现出鲜明果香和丰富酒体。
十几年前，富尔默扩展到了新世界，即阿根廷，在门多萨建立了阿根廷分支。在200公顷土地上种植各种国际知名品种，如赤霞珠、霞多丽、梅洛等，这里的日照充足火山土壤肥沃泉水清澈，为葡萄成熟提供理想条件。
过去几十年的技术进步推动了现代化管理，使得收割机、高级钢桶过滤设备成为现代大型酒厂不可或缺的一部分。但尽管如此，一位真正的酿造师仍需与自然界紧密相连，每天遵循日出而作日落而息规律，与每一季度如同一次特别旅行一样，是他们技能所必需的地方。
除了红白两类葡萄 酒，还有品质突出的起泡 酒，其中黑皮诺干型起泡 酒获得2011年度德国农业联合会联邦葡萄酒大赛金奖。此外，该品牌还在俄罗斯、中国北美南美等市场不断稳定地扩张发展。
