在法尔兹葡萄酒产区，富尔默酒庄以其卓越的品质和深厚的历史赢得了世人的尊重。自1972年由海因里希·富尔默创建以来，该酒庄已经度过了40多年的风雨历程，不断壮大和发展。
四十年间，富尔默酒庄经历了无数挑战，但始终坚持传统与创新并行。1976年，海因里希开始销售葡萄酒，并接管戴德斯海姆附近的大片葡萄园。这片土地肥沃，土壤中夹杂着沙土、粘土和泥灰岩，以及丰富的碎石，这些都有助于良好的排水系统，让葡萄树能够扎根深入，并吸收更多矿物质。
1980年，海因里希投资建立起泡酒设备，并开始生产优质起泡酒。在传统方法下，将酵母分离前进行18个月的发酵，使得保质期长达几个月，而这种起泡酒正是通过细小气泡和持续性来实现这一点。这些高质量的起泡酒采用完全成熟的葡萄制成，每一串轻度压榨后的雷司令或皮诺品种，都能展现出果香与醇美。
进入十年代，富尔默家族扩展到了新世界——阿根廷，在门多萨地区建立了阿根廷富尔默酒庄。此举为公司带来了新的机遇。在200公顷的地产上种植各种品种，如赤霞珠、霞多丽、梅洛等，这里的日照充足、火山土壤肥沃以及清澈泉水，为葡萄提供了理想生长环境。
几十年的技术进步推动了公司事业发展，而现代化设备如现代收割机、高级不锈钢钢桶及过滤设备则取代了原有的手工劳作。但即便如此，一位真正的酿造师仍需紧密结合自然与个人情感，以每天早晚日出的节奏生活而息，从而保持技能不受时间侵蚀。每一年都是特别的一年，对于酿造师来说，每一步操作都至关重要，要对待每一株葡萄既细心又严格，以确保最终所产出的佳酿达到最高标准。
除了红色白色各式各样的普通葡萄酒外，如赤霞珠、梅洛欧塞瓦（Auxerrois）、霞多丽等，还有品质突出的起泡 酒，其中代表性的黑皮诺干型起泡 酒获得2011年的金奖，是此次荣誉中的佼佼者。在未来的10年中，尽管市场竞争激烈，但作为家族企业，他们将继续稳定地发展，其目标是拓展到包括俄罗斯、中国北美及南美在内的地方市场。
