在德国法尔兹的葡萄酒产区，有一个名为富尔默酒庄（Weingut Heinrich Vollmer）的古老酿酒场所，它自1972年由海因里希·富尔默（Heinrich Vollmer）创建至今，已有40多年的历史。除了在德国，这家酒庄还在阿根廷建立了分支机构，展现出其对世界市场的远见卓识。
从1976年开始销售葡萄酒后，该酿造者迅速扩大了自己的经营规模，并收购了戴德斯海姆附近30公顷的大片葡萄园。这片土地土壤复杂且排水良好，为葡萄树提供了理想的生长环境。
1980年，海因里希·富尔默投资建造起泡设备，并开始生产优质起泡酒。通过传统方法发酵18个月，他创造出了品质与香槟媲美的起泡酒，其秘诀就在于细小气泡和持续性。此外，他也采用完全成熟的葡萄进行酿造，以确保雷司令和皮诺品种能够充分展现果香和酒体。
十年代期间，富尔默家族将视野拓展到了新世界——阿根廷。在门多萨，他们购买了200公顷土地并种植各种国际知名品种，如赤霞珠、霞多丽、梅洛等，这里的日照长且土壤肥沃，为葡萄树提供了完美的生长条件。
随着时间推移，技术不断进步，从手工劳作到现代化机械化，全都改变了酿酒业景象。然而，即便拥有先进设备，一位真正优秀的酿造师仍需与自然相呼应，每天紧密地观察并护理那些令人敬畏的地球之子——这些被赋予生命力的植物。
因此，在这个充满挑战但又无比机遇的地方，每一位工匠般的手艺人都必须深刻理解自然规律，以及如何利用它们来打磨他们每一次尝试，使得每一瓶出自他们手中的佳釀，都能成为那次特别的一年的纪念物。而这份对生活与自然深刻尊重，是所有高质量产品背后的不言而喻之力，也是我们今天享受这些珍贵时光时所共鸣的情感核心。
