在40多年的历程中，我，海因里希·富尔默（Heinrich Vollmer），带领富尔默酒庄（Weingut Heinrich Vollmer）从1972年创立至今，经历了无数风雨。我们最初位于德国法尔兹（Pfalz）葡萄酒产区，随后还拓展到了阿根廷。在这段时间里，我们不仅克服了重重困难，还不断壮大。
我记得1976年，当时我们开始销售葡萄酒，并接管戴德斯海姆（Deidesheim）的30公顷葡萄园。这片土地的土壤中有沙土、粘土、泥灰岩和碎石，它们为我们的葡萄树提供了良好的生长环境，使其能扎根深入并吸收丰富的矿物质。
1980年，我投资建立起泡酒设备，并开始生产优质起泡酒。我采用传统方法，在分离酵母之前18个月发酵，这样的做法保证了保质期长且气泡细小，与香槟媲美。这些起泡酒是完全成熟的葡萄酿造而成，每一步都精心处理，以确保雷司令（Riesling）、皮诺品种等获得最佳果香和体积。
十几年前，我将视野扩展至新世界的阿根廷，在门多萨建立了阿根廷富尔默酒庄。那里的200公顷土地拥有充足的日照、肥沃的地球和清澈泉水，为我的葡萄园提供了一片理想地理位置。
技术进步一直是推动我们发展的一个重要力量。现代化设备如现代收割机、高压不锈钢钢桶以及过滤器已经取代了过去的手工劳作。但即使有这些先进工具，一位真正的酿造师仍需与自然相呼应，与他的本性紧密结合。他必须对每一天保持警觉，对于每一次变化保持敏感，就像生活本身一样，每一年都是独特的一次旅程，这要求他具备极高的技艺才能持续制作出优质的葡萄酒。
我相信，只要我们继续追求卓越，不断学习与创新，我们就能在未来10年的岁月中稳定而持久地发展，无论是在国内还是国际市场，如俄罗斯、中国、北美或南美地区。
