在新西兰的霍克斯湾产区，奥萨瓦酒庄以其现代化的建筑和对葡萄酒制作精湛技艺著称。酒庄由泰三·奥萨瓦所创立，他是一位深爱葡萄酒文化的日本人。在世界各地寻觅理想之地后，泰三最终选择了霍克斯湾，这里的地理环境和自然条件为他的梦想提供了完美的舞台。
位于蔓格塔谷内，卡瓦卡山与瓦希尼山相邻的大片土地，是一片适合种植葡萄树的地方。这里一年四季变化显著，白天阳光充足而温暖，而夜晚则凉爽宜人，为葡萄成熟提供了最佳条件。2006年，当时维达尔酒庄首席酿酒师罗德·麦当劳荣获“新西兰年度最佳酿酒师”，他不久后加入了奥萨瓦团队成为顾问酿酒师，与泰三共同致力于打造全球顶尖品质的葡萄酒。
经过努力改造，一座曾经的小农场迅速转变为生机勃勃的葡萄园。从2006年的第一批种植到2008年的第一份收获，现在奥萨瓦已经栽培八种多样性极高的葡萄品种，其中包括琼瑶浆、长相思、霞多丽、梅洛、桑娇维塞、黑皮诺、赤霞珠以及灰皮诺等。这一切都基于可持续农业原则，以确保土壤资源得以永续利用。
随着时间推移，奥萨瓦品牌逐渐走红，不仅在国内市场广受欢迎，在国外也获得了巨大的成功，使其成为新西兰向日本出口葡萄酒中的一大亮点。此外，尽管面临激烈竞争，但奥萨瓦依然坚持使用传统方法与创新技术相结合的手法来提升产品质量，从而赢得消费者的青睐并建立起良好的口碑。
