安宁多尔酒庄位于美国俄勒冈州的乌姆普夸河谷，自2005年由妮娜·佩斯和罗德·佩斯夫妇创立。他们深爱这片风景如画的土地，致力于以有机方式管理葡萄园，并在2007年获得了可持续发展认证。酒庄的首席酿酒师克里斯托弗曾在南俄勒冈葡萄酒学院学习，拥有丰富经验。他与妮娜和罗德一起精心挑选了五种葡萄品种，其中包括著名的琼瑶浆、黑皮诺、灰皮诺、雷司令和黑巴科。
安宁多尔酒庄占地56英亩，其中13英亩用于种植葡萄。这片土地呈现南北走向和梯田状，有助于不同品种之间实现最佳生长条件。其中，一些树龄超过30年的老树是当地最古老的一部分，而其他地区则包含更年轻的植物，如平均不到20岁的小型灰皮诺。
土壤类型为贝特曼粉壤土和火山岩，这使得这里成为理想之地，因为它既适合成熟又能提供良好的水分循环。此外，由于其接近海岸线的地理位置，这里的气候更加凉爽，从而促进了葡萄的健康生长。
为了保持环境平衡，安宁多尔采用LIVE认证，该认证鼓励使用无毒杀虫剂或化肥，以减少对自然环境造成负面影响。此外，他们还通过Scott Henry系统修剪树木，以确保最大限度地提高果实产量并优化成果品质。
至今，安宁多尔已推出了两款甜美佳酿红酒、一款高级红利口彩虹糖醇白金系列，以及四款香料酸甜感动人心系列白金系列。所有这些产品都是直接从他们自己的葡萄园中提取，并在本身完成装瓶过程，因此保证了每一滴都蕴含着地方特色及独特风味。此外，他们也曾在Umpqua Valley’s annual Greatest of the Grape大赛中荣获奖项，为其所取得的卓越成就增添了一抹光芒。
