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北京庄园是几环的奥维那酒庄故事

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在勃艮第夜丘产区的奥维那酒庄(Domaine dAuvenay)里,主人拉露女士不仅掌控着名鼎鼎的勒桦酒庄(Domaine Leroy),而且拥有另一片精美的地产。这块小型葡萄园仅有4.9公顷,却孕育出一系列品质卓越的葡萄酒。这里种植着黑皮诺、霞多丽和阿里高特等几种优质品种,平均每公顷都有10,000棵树龄大约65年的老树,这样的密度使得每一株葡萄都能充分吸收丰富营养。

管理上,奥维那就像它母舰勒桦一样,坚持自然动力法,不使用化学制品,如除草剂、杀虫剂或合成肥料。他们遵循自然规律和季节节奏,每一步都是为了追求最纯净、最真实的葡萄酒。

到了酿造环节,他们又是严格执行分类发酵,将整粒果实放入传统木槽中进行长时间发酵,让每一种葡萄都能展现出其独有的风味。

奥维那所出品的各种珍贵佳釀包括柏内•玛尔、骑士•蒙哈谢普里尼•蒙哈谢克里欧•巴达•哈谢及莫尔索独角鲸干白等,其近期最佳年份包括2003年至1900年之跨越时期,其中玛兹-香贝丹特级园红葡萄酒尤其受到欢迎,但由于产量极少,它们成了难以觅得的大宝藏。其中玛兹-香贝丹的一款被认为是村内最贵红酒之一,其售价高达4037美元,是对寻找完美口感与珍稀性的爱好者们无尽挑战与向往之处。

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